Можно ли есть алоэ?

Можно ли есть алоэ

Состав и калорийность растения

По разным данным, в листьях растения содержится от 150-ти до 250-ти питательных веществ, причем это касается всех разновидностей. В списке ингредиентов — смолистые соединения, органические кислоты (л-кумаровая, коричная, лимонная и изолимонная, яблочная и янтарная), сложные эфиры и фенолы, полиурониды, С-гликозил-хромон-алоэзин, хризофановая кислота, антроны, гомонаталоин, эмолин, алоин, наталоин, рабарберон, эмодин, аллантоин, фитонциды, а также витамины А, С, Е, РР и группы В.

Энергетическая ценность растения (на 100 г) составляет 20 ккал. Белков и жиров в нем нет, однако присутствует небольшое количество углеводов — 5 г на 100 г листьев. Благодаря этому, растение относят к продуктам с низким гликемическим индексом (показатель скорости расщепления вещества и, при этом, повышения уровня сахара в крови), поэтому его можно использовать в составе диетических блюд.

Чем отличаются алоэ и алоэ вера? В чем разница между столетником и алоэ?

Алоэ представляет собой куст с мясистыми листьями, которые по спирали расходятся от центра. Особенность всех видов растения в особом строении листьев — внутри них множество ячеек. По мере созревания и роста алоэ они заполняются влагой (соком) и биологически активными веществами. В природе могут существовать экземпляры высотой в 3 м. В домашних условиях обычно выращивают виды, достигающие 70 см в высоту.

Для приготовления блюд, отваров и настоев используют алоэ вера (фото: infakty.ru)

Самыми полезными считают разновидности алоэ вера и столетник. Другие виды могут быть ядовитыми.

Алоэ вера от столетника отличают по таким признакам:

  • алоэ растет как куст, а столетник, — как небольшое дерево;
  • столетник используют в медицинских целях наружно в виде мазей и гелей, а мякоть алоэ вера добавляют в блюда и напитки;
  • столетник более универсален. Едва ли не единственное его противопоказание (кроме индивидуальной непереносимости) — добро- и злокачественные новообразования. У алоэ вера больше противопоказаний. В их числе — беременность, гипотония (пониженное артериальное давление), нарушения работы сердечно-сосудистой системы, диабет (при гипогликемии);
  • столетник используют для лечения почти любых повреждений кожных покровов: раны, порезы, царапины, ожоги, псориаз, фурункулез, гнойники и экзема.

Лечебные свойства растения: польза и вред

Можно ли есть алоэ вера в сыром виде? У алоэ множество полезных свойств, к тому же, их количество значительно превышает количество возможных рисков. Некоторые из них:

  • понижение уровня сахара в крови. Это возможно благодаря повышению чувствительности к гормону инсулину, который отвечает за транспортировку сахара к клеткам (особенно актуально для людей, склонных к развитию сахарного диабета);
  • устранение воспалительных процессов за счет заживления ранок и обеззараживания их, причем это характерно как для наружного, так и для внутреннего применения экстракта растения;
  • устранение зубного налета. Сок алоэ используют в составе средств для полоскания ротовой полости;
  • улучшение памяти за счет нормализации кровообращения. Как только в мозг поступает мало питательных веществ и кислорода, все умственные процессы ухудшаются. Алоэ этому препятствует;
  • предотвращение взаимодействия со свободными радикалами, которые считают виновниками онкологических заболеваний;
  • повышение иммунитета. Этому способствует наличие витамина С в составе листьев растения.

Это далеко не полный список полезных свойств растения. Однако перед тем, как употреблять алоэ, нужно убедиться в отсутствии прямых противопоказаний.

Алоэ в любом виде противопоказано при:

  • беременности. В первом и третьем триместре в составе блюд и напитков, а также в составе косметических средств. Из-за экстракта растения на ранних сроках может повыситься тонус матки, а это чревато преждевременным прерыванием беременности. Во втором триместре алоэ можно употреблять внутрь для поддержания иммунитета, но в малых дозах (не более половины чайной ложки мякоти в день). В третьем триместре алоэ может спровоцировать преждевременные роды (существует риск рождения недоношенного ребенка);
  • сахарном диабете, сопровождаемом гипогликемией. Из-за употребления растения уровень сахара в крови может еще больше понизиться;
  • пониженном артериальном давлении. Алоэ снижает его еще больше;
  • индивидуальной непереносимости вещества.

Что будет, если есть мякоть алоэ каждый день? При чрезмерном употреблении может нарушиться пищеварение, т. к. алоэ обладает слабительным эффектом (при диарее его лучше вообще не применять).

Можно ли есть сырое алоэ (с кожурой, без кожуры)?

Можно ли есть алоэ? Можно. Однако все зависит от его приготовления. Для большинства рецептов из всего многообразия растений (их насчитывают около 500 видов) выбирают алоэ древовидное (второе название — «столетник») или алоэ вера (второе название — «агава»). Только эти две разновидности считают безопасными. Остальные — ядовитые, поэтому могут вызвать серьезные нарушения. Как правило, листья агавы предназначены для внутреннего употребления, а столетника — для приготовления гелей и мазей для наружного применения.

Для салатов и заправок предпочтительнее использовать мякоть алоэ (фото: botanichka.ru)

Можно ли есть листья алоэ в сыром виде? Можно, но нужно правильно его готовить. Разные части растения используют с разной целью. Наиболее ценной считают мякоть. Ее используют в виде кашицы во время приготовления отваров, настоев, гелей, масок и лосьонов для лица и тела. Однако и есть ее также можно. Главное — удалить латекс (млечный сок желтоватого цвета, который заполняет пространство между кожурой и мякотью растения). Если этого не сделать, употребление растения может оказать, как минимум, чрезмерный слабительный эффект и, как максимум, серьезные нарушения работы внутренних органов.

Можно ли есть гель из алоэ в сыром виде? Мякоть алоэ вера еще называют гелем. Его вкус оставляет оттенок свежести, поэтому алоэ часто добавляют в диетическую еду: салаты и заправки для них, смуззи и коктейли. Такие блюда и напитки особенно популярны в летнее время, т. к. хорошо утоляют жажду. Главное, чтобы вместе с гелем не был добавлен в пищу млечный сок. Он может испортить вкус блюда, сделав его более горьким.

Как есть гель из алоэ сырым? Гель готовят так: разрезают листочек растения, срезают острые края сверху и сбоку. Осторожно удаляют кожу на плоской стороне, вынимают, при помощи деревянной лопатки или чайной ложки, прозрачный гель и нарезают его маленькими кубиками. Каждый кубик хорошо моют проточной водой, чтобы на нем не осталось пыли, грязи и латекса.

Можно ли есть кожицу листьев алоэ? Кожицу листьев растения также можно употреблять в пищу. Она немного напоминает сельдерей — такая же хрустящая, сочная и замечательно пахнет. Ее можно добавлять в салаты и заправки к ним, гарниры и овощные напитки. Правила приготовления аналогичны приготовлению геля (главное — удалить млечный сок). Если кожица слишком жесткая, можно перед добавлением в блюдо или напиток оставить ее в холодной воде на полчаса.

Можно ли пить сок из алоэ в чистом виде? Сок алоэ для внутреннего употребления не пригодный, т. к. является довольно-таки концентрированным. Из-за этого он может агрессивно воздействовать на желудок и кишечник. Исходя из этого, при злоупотреблении существует вероятность развития гастрита. Чтобы смягчить действие сока, его разбавляют водой в равной или вдвое большей пропорции, исходя из рецепта. Чаще всего такие напитки готовят в виде отваров или настоев.

Как есть алоэ vera с медом. Еще один способ смягчить возможное агрессивное воздействие сока растения — кушать его с медом. Такое средство актуально при простуде (кашель, насморк) и проблемах с кишечником (вздутие, метеоризм).

Что будет если съесть алоэ в виде промышленного геля? Возможно серьезное отравление, т. к. промышленный гель из аптек предназначен исключительно для наружного применения.

Использование растения для лечения заболеваний

Можно ли котам есть листья алоэ? Можно, но только алоэ вера или столетника. Остальные виды — ядовиты. Однако и эти растения лучше не давать животным. Если питомец съел лист другого сорта алоэ, нужно отвести его к ветеринару или самостоятельно попытаться вызвать рвоту.

Миф о свежести алоэ. Сок алоэ не обязательно должен быть свежим. Он может перед этим несколько дней храниться в холодильнике в закрытой стеклянной емкости. Однако, по прошествии недели, он теряет целебные свойства, так что лучше употреблять его как можно быстрее.

Применение для лечения сердечно-сосудистых заболеваний

Как правильно есть / пить алоэ при проблемах с сердцем и сосудами?

Алоэ полезно для сердца и сосудов (фото: ферран.рф)

Рецепты

При стенокардии:

  • состав: 1 ст. л. листьев алоэ, 1 ч. л. цветов арники, 300 мл спирта, 1 ст. л. сушеного зверобоя. Приготовление: травы залить спиртом и настаивать в течение 3-4 дней на солнце. Затем процедить через несколько слоев марли. Принимать по 10 капель на стакан воды трижды в день перед едой. Курс лечения составляет 2-3 недели;
  • состав: 1 ст. л. сока алоэ, 3 ст. л. сушеного зверобоя, 10 ст. л. ягод боярышника, 3 л воды. Приготовление: ингредиенты залить кипятком, укутать и оставить на 2 дня. Настой процедить через марлю, ягоды боярышника отжать и добавить сок в средство. Применять по 0,5 стакана 4 раза в день за 15 мин. до еды;
  • состав: 2 нижних листка алоэ, 0,5 стакана лимонного сока, 0,5 л меда. Приготовление: алоэ измельчить в мясорубке или блендере, отжать сок. Ввести лимонный сок и мед. Принимать по 1 ст. л. трижды в день за час до еды в течение 2-3 недель.

При гипертонии первой и второй стадий, атеросклерозе сосудов головного мозга:

  • состав: по 1 ст. л. алоэ и мяты, 2 ст. л. зверобоя, средний картофель, 0,5 л воды. Приготовление: травы залить крутым кипятком, настаивать под крышкой 2 часа в темном, прохладном месте. Процедить через марлю. Сырой картофель измельчить на терке или в мясорубке, отжать сок. В остуженный настой влить картофельный сок. Использовать по 2 ст. л. 5-6 раз в день за час до еды или через 2-3 часа после нее. Используют при гипертони­ческой болезни;
  • состав: 1 ст. л. алоэ, по 1 ч. л. зверобоя, шалфея, и корня валерьяны 100 мл спирта. Приготовление: ингредиенты настоять 16-18 дней в спирту, отфильтровать. Окунуть в настое ватный диск, нюхать его по 30 с каждой ноздрей. Способ использовать на протяжении 14—21 дня;
  • состав: по 1 ст. л. алоэ и зверобоя, 5 ст. л. свежей крапивы, 350 мл водки. Приготовление: травы залить водкой, оставить на солнце на 24 часа, далее 5 дней держать в темном месте. Процедить средство, применять по 2 ч. л. натощак и перед сном.

При сердечных спазмах:

состав: по 1 ст. л. алоэ, зверобоя, ромашки аптечной, хвоща полевого, 0,5 л воды. Приготовление: травы залить кипятком, настаивать 20 мин., процедить. Выпить состав в течение дня. Курс лечения составляет 7—10 дней.

При сердечной недостаточности и после инфаркта миокарда:

При мигренях, инсульте:

  • состав: 1 ст. л. алоэ, 2 ст. л. зверобоя, 3 ст. л. чабреца, 300 мл спирта, 0,5 л морковного сока, 200 г сахара. Приготовление: все смешать, на 3 дня оставить в прохладном месте под крышкой. Процедить. Принимать по 50 мл за полчаса до еды дважды в день. Использовать раз в неделю;
  • состав: 1 ст. л. алоэ, 2 ст. л. кедровых шишек, 3 ст. л. еловых иголок, 2 л воды, 30 капель спиртовой настойки зверобоя, 2 сырых яйца. Приготовление: яйца взбить, влить спиртовую настойку зверобоя. Еловые иголки и кедровые шишки довести до кипения, оставить на слабом огне 20-30 мин. (до мягкости). Отвар остудить, добавить яйца. Курс лечения составляет 10 недель. Первые 2 недели употреблять по 1 ч. л. после приема пищи, в течение следующих двух недель — по 2 ч. л., еще неделю — по 4 ч. л. Затем уменьшать количество лекарства в обратном порядке.

Применение в гастроэнтерологии

При запорах:

  • состав: 100 г сока алоэ, 500 мл меда, 300 г измельченных грецких орехов. Ингредиенты смешать, принимать по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до еды;
  • состав: по 100 г сока алоэ и меда, 2 ст. л. мелко натертой моркови или морковного сока. Все смешать. Использовать по 1 ч. л. трижды в день до еды;
  • состав: взять по половине стакана сока подорожника и меда. Довести ингредиенты до кипения, залить в термос и настаивать 2-3 часа. Добавить стакан сока алоэ, перемешать. Развести 2 ст. л. в стакане воды, пить перед каждым приемом пищи;
  • состав: 2 ч. л. сока алоэ, 1 ч. л. меда, 10 капель настойки прополиса (10 %). Все смешать, принимать дважды в день за полчаса до еды.

Полезен ли сок алоэ детям?

Детям до трех лет сок из растения не дают. В дальнейшем можно готовить на основе сока из алоэ капли в нос или средства для полоскания горла при простуде:

  • сок алоэ с лимоном и медом. Ингредиенты, в равном количестве, перемешать. Использовать в виде капель в нос (по 2-3 капли трижды в день);
  • сок алоэ и масло шиповника. Все смешать в равной пропорции, добавить 2-3 капли эфирного эвкалиптового масла. Средство должно постоять 10-15 мин. Обрабатывать им носовые ходы 2-3 раза в день. Можно применять для этого ватный тампон, смоченный в каплях. Его оставляют в ноздрях поочередно в течение 5-10 мин. 2-3 раза в день;
  • масляная эмульсия с соком алоэ. Сок алоэ разводят с оливковым или персиковым маслом в пропорции 1:3. Средство используют так же, как предыдущее.

При беременности и грудном вскармливании

При беременности алоэ применяют преимущественно наружно в виде масок и гелей для лица и локонов. Во втором триместре сок алоэ можно добавлять в капли для носа при простуде или съедать по половине чайной ложки мякоти для профилактики запоров.

В интересном положении алоэ рекомендовано употреблять осторожно (фото: Life4me+)

В первом и третьем триместре от внутреннего применения сока растения рекомендовано отказаться. Это касается и грудного вскармливания, т. к. экстракт алоэ может повлиять на состав молока и спровоцировать расстройство пищеварения у малыша. В любом случае, использование алоэ при беременности и в период лактации нужно согласовывать с врачом.

Можно ли есть растение в профилактических целях?

Для профилактики растение употребляют в пищу при отсутствии прямых противопоказаний. Однако лучше готовить из него отвары и настои.

Какое алоэ выбрать?

Для употребления в составе блюд лучше выбирать Aloe Barbadensis Miller («истинное алоэ»). Наиболее полезны те кустарники, которые были выращены на открытом грунте.

Для рецептов лучше брать нижние листья растения длиной 15-18 см. Возраст растения должен быть 3—10 лет. Чтобы растение накопило сок, за 10-14 дней до использования его не поливают.

О других вариантах использования алоэ узнавайте из видео:

Алоэ или столетник относится к многолетним суккулентам, распространенным в дикой природе в странах тропической Африки, Аравийского полуострова и Мадагаскара, а также на Канарских островах. Благодаря способности к закрытию пор в экстремальных условиях и сохранению ценной влаги внутри листьев, растение выживает в самых сложных ситуациях, когда другие представители флоры умирают.

В настоящее время алоэ распространено на большей части территории планеты и с успехом выращивается в домашних условиях в качестве комнатного растения. Наибольшую ценность для фармакологии, народной медицины и косметологии представляет вид рода алоэ – Алоэ настоящее или Алоэ вера (всего в природе насчитывается более 500 видов суккулента).

  • Согласно древним письменам, о целебных особенностях сока и полупрозрачной мякоти листьев алоэ наши предки знали еще 3000 лет назад.

Сегодня для наших читателей я подготовила полезную информацию про алоэ вера, лечебные свойства, рецепты народной медицины и применение растения в домашней косметологии.

Полезные свойства алоэ, состав

Алоэ фото

Терапевтическое воздействие на человеческий организм алоэ вера обусловлено уникальным составом надземной части растения. В составе алоэ наличествуют мощнейшие биогенные стимуляторы, активность которых усиливается после специальной подготовки растительного материала.

Еще академик Владимир Филатов – известный офтальмолог и ученый с мировым именем – обнаружил, что усиление эффективности экстракта растения происходит при биостимуляции, суть которой заключается в выдержке срезанных листьев при низкой температуре (+2-+3°C) в темном месте около полумесяца.

Причем перед обрезанием побегов растение не поливают на протяжении 7-10 суток. У растения столетник (алоэ) лечебные свойства после биостимуляции усиливаются в разы, за счет запуска в листьях синтеза биологически активных соединений.

Крупные, сочные, мясистые листья с шипами по краям и слизисто-полупрозрачной мякотью внутри, содержат целый комплекс биологически активных фитонутриентов.

В составе алоэ присутствуют:

  • слизи и прочие полисахариды;
  • биофлавоноиды;
  • фенольные соединения;
  • горечи;
  • гормоноподобные вещества;
  • эфирное масло (в малом количестве);
  • смолистые соединения;
  • ферменты;
  • аминокислоты;
  • гликопротеиды;
  • витамины (каротин, превращающийся в организме человека в витамин А, группы В, аскорбиновая и фолиевая кислоты, холин);
  • минеральные соли (калий, магний, кальций, медь, цинк и пр.).

Основные полезные лечебные свойства алоэ:

  1. иммуномодулирующее;
  2. биостимулирующее;
  3. антивирусное;
  4. седативное;
  5. омолаживающее;
  6. тонизирующее;
  7. антисептическое;
  8. противомикробное;
  9. дезодорирующее;
  10. общеукрепляющее;
  11. антиоксидантное;
  12. регенерирующее;
  13. ранозаживляющее.

Существует ряд фармакологических медикаментов, которые можно приобрести в аптечной сети, – экстракт алоэ в ампулах и свежий сок алоэ, используемые для внутреннего и наружного употребления. Содержимое ампул вводят с помощью уколов подкожно, а сок принимают внутрь. Оба эликсира подходят для приготовления местных средств как для лечения кожи и слизистых, так с косметическими целями.

В народной и традиционной медицине алоэ используют в комплексной терапии следующих заболеваний (местно и внутрь):

  • болезни кожи и слизистых (раны, ссадины, ожоги, фурункулы, карбункулы, угревые высыпания, прыщи, алопеция (облысение), трещины в уголках губ, герпетические высыпания, язвы);
  • туберкулез и бронхиальная астма;
  • язвенная болезнь желудка и 12-персной кишки;
  • ринит, гайморит, фронтит;
  • простудные заболевания, ОРЗ и ОРВИ;
  • бронхит, кашель;
  • нарушения метаболических процессов;
  • мигрени и неврозы;
  • гинекологические проблемы у женщин;
  • конъюнктивит, воспаление верхнего века и прочие болезни глаз.

Народные рецепты с алоэ

срезанные листы алоэ

Для лечения туберкулеза легких и в качестве противокашлевого средства используется следующая смесь: 15 гр сока алоэ соединяется со 100 гр размягченного домашнего сливочного масла, смальца или жира (гусиного), 100 гр натурального пчелиного меда и 90 гр чистого порошка какао бобов. Полученное лекарство принимают по 1 ст. ложки трижды в день вместе со стаканом цельного горячего молока.

Для лечения ринита в каждый носовой проход закапывают по 2-3 капли свежего сока алоэ. Процедуры повторяют от 3 до 6 раз в сутки. Курс лечения составляет до 8 дней.

Для лечения воспалительных процессов в горле, например, ангины, используют полоскания (на ½ стакана теплой воды берется 45 мл сока алоэ). Спустя 15 минут после процедуры рекомендуется принимать теплое молоко с 5 мл сока суккулента (3 раза в день).

Быстро устранить зубную боль (до посещения стоматолога) поможет кусочек листа алоэ, приложенный мякотью к больному месту во рту.

Чтобы быстро избавиться от герпеса на губах 5 раз в день рекомендуется протирать пораженную зону срезом свежеотломанного листа алоэ.

Польза алоэ для кожи

В первую очередь алоэ ценится за выраженные регенерирующие качества. Сок, мякоть листьев и экстракт активно применяется в создании множества наружных ухаживающих средств, новинки которых регулярно представляют на рынке производители косметики.

Применение алоэ способствует обновлению и омоложению кожи, улучшению ее эластичности и укреплению коллагеновых волокон, очищению эпидермиса от нежелательных высыпаний и пигментных пятен.

Каждая женщина, при отсутствии аллергии на растение, может ухаживать за кожей в домашних условиях, готовя всевозможные маски, лосьоны, кремы, тоники, бальзамы с добавлением алоэ. Для самостоятельного приготовления сока срезанные листья выдерживают 2 недели в холодильнике, после чего из них выжимают эликсир.

Его можно добавлять в любые ухаживающие средства за кожей лица и тела, а также за волосами, ресницами и ногтями, а также использовать в качестве тоника, протирая лицо ватным тампоном, смоченным в лечебной жидкости дважды в день (после предварительного очищения кожи).

Крем для кожи рук с алоэ

В качестве основы используется аптечный ланолин, ланолиновый или детский крем и растительное масло (виноградных, абрикосовых или персиковых косточек, касторовое, жожоба).

На каждые 50 гр крема/ланолина берется 30 мл елея и такое же количество сока алоэ (можно заменить двумя ампулами экстракта алоэ). Готовый состав хранится в холодильнике и применяется ежедневно в качестве основного ухаживающего средства для увлажнения и питания кожи рук.

Противопоказания и вред алоэ для организма

Алоэ на подоконнике 🙂

Алоэ, польза и вред которого научно обоснованы – это уникальный подарок природы, позволяющий лечить человеческое тело натуральными и полностью безопасными средствами. Однако, как и любое лекарственное растение, алоэ имеет ряд противопоказаний, основным из которых является индивидуальная непереносимость.

Также не рекомендуется внутреннее употребление продукта при следующих болезнях: острые и хронические патологии печени и желчного пузыря, острое течение гастрита, язвенной болезни, геморроя и прочих заболеваний ЖКТ, склонность к аллергии. Любые варианты лечения, предполагающие внутреннее применение алоэ, должны быть согласованы с наблюдающим вас специалистом.

Категорически противопоказано превышение дозировки средств с алоэ, поскольку это может привести к отравлению, проявляющемуся воспалением кишок, диареей, наличию крови в кале и прочими нарушениями пищеварительных процессов и дефекации.

  • Врачи отмечают, что при передозировке соком и экстрактом алоэ у беременных женщин может случиться выкидыш.

Тема «Алоэ: лечебные свойства и противопоказания» интересует многих – зная, как использовать мясистые листья и сок растения в домашних условиях для лечения и профилактики заболеваний, вы всегда будете во всеоружии при возникновении различных проблем со здоровьем. Растение абсолютно неприхотливо к почвогрунту, не требует подкормок и регулярного полива. Даже, если оставить алоэ без полива на полгода, то оно не пропадет, терпеливо дожидаясь, пока хозяин обратит на него внимание. Если у вас в доме еще не живет целебный зеленый суккулент, то подумайте о том, чтобы его завести.

Будьте всегда здоровы и благословенны!

Можно ли есть алоэ в сыром виде?

Алоэ вера используется в традиционной медицине в течение тысяч лет, а исследования связывают его с различными полезными эффектами в отношение здоровья. Например, растение используется для лечения солнечных ожогов, борьбы с зубным налетом и снижения уровня сахара в крови.

Кроме того, алоэ вера богато питательными веществами. Оно содержит более чем 75 потенциально активных соединений, включая витамины, минералы, ферменты, аминокислоты, жирные кислоты и полисахариды (1).

Однако вы можете задаться вопросом, безопасен ли он для потребления.

В этой статье рассказывается, можно ли есть алоэ вера в сыром виде, и нужно ли это вам.

Можно ли есть алоэ в сыром виде

Листья алоэ вера в целом безопасны для употребления

Листья алоэ вера состоят из трех частей: кожуры, геля и млечного сока. Они наиболее известны своим гелем, который отвечает за большую часть полезных свойств растения (1).

Можно ли есть листья алоэ вера? В то время как большинство людей применяют получаемый из листьев гель в качестве наружного средства, нанося на кожу, его также можно безопасно есть при правильной предварительной обработке.

Гель алоэ вера обладает чистым, освежающим вкусом и может быть добавлен к различным рецептам, включая коктейли и соусы.

Чтобы подготовить гель, отрежьте острые края на конце и вдоль листьев алоэ вера. Затем отрежьте кожуру на плоской стороне, удалите прозрачный гель и нарежьте его маленькими кубиками.

Обязательно тщательно ополосните кубики геля, чтобы удалить все следы грязи, мусора и остатков. Остаток млечного сока может придать гелю неприятный горький вкус.

Млечный сок – тонкий слой желтой жидкости между кожурой и гелем листа. Он содержит соединения с сильными слабительными свойствами, такие как алоин (2).

Употребление слишком большого количества млечного сока может вызывать серьезные и потенциально опасные побочные эффекты (3).

Можно ли есть кожуру алоэ? Кожура алоэ вера обычно безопасна для употребления. Она имеет слабо выраженный вкус и хрустящую текстуру, идеально подходящую для добавления в сыром виде в летние салаты. В качестве альтернативы, кожуру можно есть, погрузив ее в соус сальса или хумус.

Чтобы подготовить кожуру, отрежьте острые края на конце и вдоль растения, и отрежьте кожуру на плоской стороне. Обязательно тщательно промойте ее, чтобы удалить грязь, мусор и млечный сок.

Если вы считаете кожуру слишком жесткой для жевания, перед употреблением вы можете вымочить ее в воде в течение 10-20 минут.

Очень важно есть листья именно растения под названием алоэ вера, а не других видов алоэ, поскольку они могут быть ядовитыми и непригодными для потребления человеком.

Резюме:

Гель внутри листа алоэ вера обычно безопасен для употребления в пищу. Что касается кожуры, то она съедобна только у вида алоэ под названием алоэ вера. Чтобы удалить следы млечного сока, которые могут вызывать неприятные и потенциально опасные побочные эффекты, тщательно промойте кожуру или гель.

Избегайте употребления геля алоэ вера для ухода за кожей

Гели алоэ вера для ухода за кожей не предназначены для употребления в пищу.

Вместо этого они изготовлены, чтобы помочь облегчить состояние кожи при солнечных ожогах, уменьшить воспаление, увлажнить, снять зуд и лечить различные другие проблемы с кожей.

Многие коммерческие гели алоэ вера содержат консерванты для продления срока их хранения, а также другие ингредиенты для улучшения запаха, текстуры и цвета. Многие из этих ингредиентов не предназначены для приема внутрь (4).

Кроме того, методы обработки могут удалять активные ингредиенты геля алоэ вера, которые отвечают за пользу для здоровья при употреблении геля в пищу (4).

Резюме:

Многие средства для ухода за кожей с алоэ вера содержат консерванты и другие ингредиенты, которые не предназначены для приема внутрь. Придерживайтесь употребления растения алоэ вера, а не коммерческих средств по уходу за кожей.

Потенциальная польза от употребления Алоэ Вера

Употребление геля алоэ вера из листьев связано с потенциальной пользой для организма человека. Другие части растения также связаны с полезными эффектами в отношение здоровья.

Вот некоторые потенциальные полезные свойства алоэ вера:

  • Может снизить уровень сахара в крови. В исследованиях на людях и животных гель алоэ вера уменьшал уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину (5, 6, 7).
  • Может подавлять воспалительные сигналы. В исследованиях на животных и в пробирках экстракт алоэ вера подавлял воспалительные сигналы, такие как TNF, IL-1 и IL-6 (8, 9).
  • Уменьшает зубной налет: При применении в качестве ополаскивателя для полости рта сок алоэ вера может быть столь же эффективен в уменьшении образования зубного налета, как и стандартное средство для ополаскивания рта (10, 11).
  • Может улучшить память: В одном исследовании на животных употребление геля алоэ вера способствовало улучшению способности в обучении и запоминании, а также уменьшению симптомов депрессии (12).
  • Богато антиоксидантами: Регулярное употребление геля алоэ вера может повышать уровень антиоксидантов в крови. Антиоксиданты помогают бороться с повреждением, вызванным свободными радикалами, которые являются соединениями, связанными с развитием многих хронических заболеваний (13).

Резюме:

Алоэ вера связано с потенциальной пользой для здоровья, такой как снижение уровня сахара в крови, воспаления и зубного налета, а также улучшением памяти и антиоксидантной защитой.

Потенциальная опасность употребления алоэ вера

Употребление млечного сока алоэ вера – желтого вещества, находящегося внутри листа – потенциально опасно.

В небольших дозах, употребление млечного сока может помочь лечить запор, способствуя перистальтике. Однако в 2002 году FDA запретило продажу препаратов, содержащих млечный сок алоэ вера из-за проблем с безопасностью (14).

Долгосрочное потребление млечного сока алоэ вера связано с побочными эффектами, включая спазмы желудка, проблемы с почками, аритмию сердца и мышечную слабость (3).

В больших дозах (свыше 1 грамма в день) длительное применение может быть даже смертельным (3).

Беременным женщинам следует избегать употребления млечного сока, так как это может стимулировать сокращение матки, что может привести к выкидышу (15).

Кроме того, люди с заболеваниями пищеварительного тракта, такими как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) или болезнь Крона, должны избегать употребления млечного сока алоэ вера, поскольку это может ухудшить их состояние (15).

Помимо млечного сока, употребление геля алоэ вера не рекомендуется людям, принимающим лекарства от сахарного диабета, препараты для лечения сердца или почек, так как это может ухудшить потенциальные побочные эффекты лекарств (1).

Избегайте употребления гелей алоэ вера для ухода за кожей, так как они не обладают теми же полезными свойствами, что и гель внутри листа. Гели для ухода за кожей также могут содержать ингредиенты, которые не предназначены для употребления в пищу.

Резюме:

Млечный сок алоэ вера может быть вредным, особенно для беременных женщин, людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и людей, принимающих определенные лекарства. Вы также должны избегать геля алоэ вера, если принимаете лекарства для лечения диабета, сердца или почек.

Подведем итог

  • Гель и кожуру алоэ вера можно есть в сыром виде. Гель, в частности, может оказывать несколько лечебных эффектов на здоровье человека.
  • Обязательно тщательно ополаскивайте гель или кожуру, чтобы удалить все следы млечного сока, который имеет неприятный горький вкус и может вызвать потенциально опасные побочные эффекты.
  • Никогда не употребляйте средства для ухода за кожей алоэ вера. Они не оказывают того же полезного эффекта, что и листья, и не предназначены для приема внутрь.

Метки: Алоэ

Можно ли есть алоэ, в том числе его кожуру в сыром виде, и для чего это делают



В справочниках народной медицины говорится, что алоэ можно использовать не только для наружного и внутреннего приема в качестве лекарства, но также для перорального приема, проще говоря, есть его в сыром виде. Считается, что при таком способе употребления в листьях растения сохраняется максимальное количество полезных веществ, за счет чего они оказывают на организм человека общетонизирующее и оздоравливающее воздействия.

Свежие листья алоэ используют в качестве закуски и гарнира, добавляют в салаты и другие блюда. Также очень часто из них делают сок, который разводят водой и употребляют в качестве простого напитка.

Таким же нормальным пищевым продуктом, как виноград и гранат, алоэ, конечно, никогда не станет, но в ограниченных количествах его едят уже сейчас.

При этом целесообразность и безопасность употребления алоэ в пищу у многих вызывает вопросы. Научно доказаны лишь некоторые свойства растения, проявляющиеся при внутреннем приеме, тогда как большинство из них остаются лишь предположительными. Одновременно с этим установлено, что употребление алоэ может вызывать серьезные побочные эффекты. В частности имеются сведения о содержании в кожуре растения канцерогенных веществ.

Для чего рекомендуют есть алоэ в народной медицине

Квалифицированные врачи не назначают кушать алоэ в качестве лекарственного средства, но употреблять его в пищу не запрещают. Листья растения пригодны для еды, но решив добавить их в любимое блюдо нужно учитывать ряд нюансов.

В народной медицине листья алоэ считаются очень полезными. Специалисты обнаружили, что в них содержится до 200 разных биологических веществ, в том числе много витаминов и антиоксидантов. Благодаря этой информации мифы о многочисленных лечебных свойствах растения только увеличились.

В настоящее время народные целители рекомендуют употреблять алоэ при самых разных заболеваниях. С его помощью лечат болезни глаз, органов дыхательной системы, желудка, кишечника, сердца, сосудов, суставов и другие патологии. Чаще всего лекарство готовят, используя свежевыжатый сок из листьев растения. Однако не менее распространены и рецепты, которые предусматривают употребление сырых листьев вместе с их кожурой.

Обычно их просто режут на мелкие кусочки, смешивают с другими компонентами лекарства, например, медом и едят в таком виде по рекомендованной схеме.

Готовый к употреблению в пищу лист алоэ.

Есть листья алоэ советуют и в профилактических целях. Считается, что благодаря содержанию большого количества витаминов и других полезных веществ они способствуют укреплению защитных функций организма и повышению общего тонуса. Листья растения добавляют в еду, чтобы сделать ее более полезной, укрепить свой иммунитет и защититься от сезонных заболеваний.

Также считается, что алоэ способствует выведению токсинов из организма. Его листья и сок из них часто включают в состав очищающих диет.

Некоторым людям также просто нравится вкус растения, поэтому его добавляют в различные салаты и сладкие блюда, а также используют в качестве гарнира к мясу и рыбе.

На заметку

В пищу употребляют листья алоэ вера или настоящего. Их можно приобрести в магазинах органических продуктов питания. В аптеках продают только жидкий экстракт и сок растения.

Перед едой листья алоэ тщательно промывают под проточной водой, а потом срезают с них шипы. Большинство рецептов предусматривают использование листьев без кожуры, так как она довольно жесткая и тяжело жуется. Ее аккуратно срезают ножом сначала с плоской стороны, а потом с выпуклой. При желании использовать листья с кожурой, их можно положить в воду на 10-15 минут. Благодаря этому кожура станет более мягкой.

Как средство влияет на организм человека

Свойства растения и его влияние на организм человека были изучены во многих исследованиях. Их результаты показали, что при внутреннем применении проявляется только слабительное свойство. Лекарство усиливает перистальтику кишечника и способствует устранению и профилактике запоров.

Также листья алоэ и препараты из них могут повышать кислотность желудочного сока и усиливать производство желчи. Проявляются эти свойства слабо.

В традиционной медицине внутренний прием растения назначается для получения слабительного эффекта. В других целях его не применяют.

Запаситесь туалетной бумагой, если решите есть алоэ.

В это же время в народе считается, что алоэ повышает иммунитет, оказывает противовоспалительное действие, подавляет рост бактерий и даже вирусов и обеспечивает еще много полезных эффектов. На самом же деле ни один из них, кроме слабительного, научно не подтвердился.

Стоит ли употреблять алоэ в пищу и насколько это безопасно

Для еды используют только листья алоэ вера. Другие виды растения, в том числе столетник, для этого не пригодны. Они могут содержать вредные для человека компоненты и вызывать побочные эффекты.

Употреблять в пищу рекомендуют листья без колючек и кожуры. Хотя ее в некоторых случаях оставляют, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и других веществ.

Крупные листья алоэ достаточно легко очистить простым ножом в домашних условиях.

Мнение специалистов относительно безопасности употребления кожуры растения расходятся. Данные нескольких исследований показали, что в них могут находиться канцерогенные вещества, провоцирующие развитие рака. Однако сведений для подтверждения этого факта на сегодняшний день недостаточно.

На заметку

Экстракт цельных листьев алоэ был занесен Международным агентством по изучению рака в список возможных канцерогенов. В 2013 году в США было проведено исследование на крысах. В течение определенного времени грызунам давали жидкий экстракт растения, в результате чего у некоторых особей развился рак толстой кишки, а также гиперплазия желудка и лимфатических узлов. Похожие результаты были получены и в других исследованиях на животных. Таким образом позволять домашним питомцам, в том числе кошкам и собакам, грызть листья растения не желательно.

Перед употреблением алоэ в пищу также нужно ознакомиться со списком противопоказаний и возможных побочных эффектов. Средство не рекомендуют принимать внутрь при сложных сердечно-сосудистых патологиях, нарушении функции почек и печени, болезнях желчного пузыря, раке и некоторых других патологиях. В том числе листья алоэ нельзя употреблять натощак при гастрите, сопровождающемся повышенной кислотностью.

Беременным женщинам есть листья алоэ в чистом виде или употреблять внутрь его препараты противопоказано. Имеются сведения, что растение может провоцировать выкидыш и преждевременные роды. Детям препараты алоэ противопоказаны до 12 лет из-за недостатка данных об их безопасности. Это же относится и к употреблению листьев в пищу.

Среди побочных эффектов алоэ наиболее распространенным является диарея. Также растение может вызывать аллергические реакции, вплоть до отека Квинке. При употреблении листьев при наличии противопоказаний могут развиваться осложнения соответствующих заболеваний.