Фруктоолигосахариды

Фруктоолигосахариды

Вы слышали когда-либо о фруктоолигосахаридах? Нет? И даже представить не можете, что это такое? Тогда все, что написано ниже, – именно для вас.

Пребиотики: зачем нужны

В последние годы йогурты и кефиры стали весьма популярными продуктами среди покупателей. И не в последнюю очередь из-за признания медицинским обществом пользы пробиотиков, найденных в этих продуктах. Пробитики – это «хорошие бактерии», которые в человеческом организме «живут» в кишечнике и отвечают за поддержание здоровой микрофлоры. Но с развитием науки производители полезной пищи, кроме пробиотиков, начали обогащать кефиры и йогурты пребиотиками – компонентами, поддерживающими живучесть полезных бактерий.
Пребиотики, как правило, служат пищей для пробиотиков. И одним из таких пребиотиков является олигофруктоза. Другое название вещества – фруктоолигосахариды, или сокращенно – ФОС.

Что такое ФОС

Фруктоолигосахариды – это сахара (фруктоза и глюкоза), связанные между собой в виде цепей (коротких и средних). Короткие цепи ФОС – это неразветвленные конструкции из 9 или меньше молекул фруктозы. Легко растворяются в воде (лучше, чем сахароза), не кристаллизуются.

В процессе приготовления пищи может потемнеть. Поскольку ФОС способны обеспечить примерно 30-50 процентов сладости сахара, они могут применяться в качестве подсластителя. Входит в состав БАДов, детского питания, кормов для кошек и собак. Но все же главная функция фруктоолигосахаридов – пребиотическая.

Интересно, что в более, чем 500 традиционных для японцев блюд содержится высокая концентрация олигофруктозы. Некоторые ученые предполагают, что именно эта особенность меню обеспечивает долгую продолжительность жизни местного населения и низкую смертность в результате рака.

ФОС в организме

В то время как простые углеводы быстро перевариваются человеческим организмом, с фруктоолигосахаридами не все так просто. В человеческих телах нет фермента, способного расщепить ФОС. Поэтому они, подобно клетчатке, нетронутыми проходят через верхнюю часть пищеварительного тракта. Переваривание олигофруктозы начинается только в толстой кишке, где бактерии и необходимые ферменты начинают расщеплять ФОС и использовать их в качестве корма для себя. Таким образом, офруктоолигосахариды служат «удобрением» для некоторых штаммов полезных бактерий, живущих в кишечнике.

Влияние полезной микрофлоры кишечника распространяется не только в пределах толстой кишки. От этих микроорганизмов зависит работоспособность иммунной системы, правильная работа пищеварительных органов, здоровье эпителия, контроль за плохими бактериями в организме.

Но помимо поддержания полезной микрофлоры, фруктоолигосахариды способствуют всасыванию кальция. Эта способность ФОС определенно важна для женщин после менопаузы, поскольку они находятся в зоне риска развития остеопороза и повышенной ломкости костей.

Регулярное потребление олигосахаридов важно для поддержания минерального баланса.

Вред или польза

Фруктоолигосахариды являются объектом тщательных исследований для многих ученых во всем мире. Особый интерес к этому веществу вызван тем, что до сих пор нет однозначного мнения по поводу роли этих олигосахаридов для человека. Ученые спорят, чего больше от ФОС – пользы или вреда.

С тем, что ФОС благотворно воздействуют на жизнедеятельность бифидобактерий, способствуют размножению этих полезных микроорганизмов в человеческом кишечнике, уже никто не спорит. Этот факт доказан научно. Но тем не менее (и это также подтверждают научные опыты), фруктоолигосахариды по тому же принципу могут служить кормом для других, менее полезных бактерий.

Так некоторые исследования показали, что инулин способствует росту клебсиеллы – бактерии, вызывающей проблемы с кишечной проницаемостью. И это не единственный вид бактерий, которые снабжает пищей ФОС. Существует мнение, что дрожжи также используют олигофруктозу в качестве топлива, что ведет к паталогическому распространению грибка в организме.

Функции в организме

Потреблением пищи, богатой фруктоолигосахаридами, либо фармакологической версии ФОС, можно принести много пользы организму.

Польза от олигофруктозы:

  • стимулирует рост полезных бактерий;
  • предотвращает дисбактериоз;
  • обогащает рацион клетчаткой;
  • улучшает пищеварение;
  • устраняет запоры и раздражение кишечника;
  • защищает от рака;
  • выводит из организма шлаки, токсины, тяжелые металлы, радионуклиды;
  • укрепляет иммунитет;
  • служит низкокалорийным дополнением к пище;
  • улучшает усвоение магния и кальция;
  • нормализирует гормональный баланс.

Что говорят результаты исследований

Результаты 15-дневного эксперимента показали, что олигофруктоза увеличивает количество бифидобактерий и снижает число патогенных микроорганизмов. А исследование на лабораторных крысах доказало способность олигосахаридов улучшать состояние желудочно-кишечного тракта. Другое научное наблюдение, также при участии крыс, обнаружило, что на фоне диеты, богатой фруктоолигосахаридами, замедляется рост раковых опухолей.

Источники

Олигофруктоза в своей натуральной форме содержится в некоторых продуктах. Богатые веществом спаржа, чеснок, топинамбур, корень цикория, лук (красный, шалот, порей), злаки, томаты, спелые бананы, мед. Также ее возможно получить из сахарного тростника и водорослей. Однако концентрация ФОС в овощах может меняться при длительном хранении. Насыщенность продуктов олигосахаридами зависит от времени сбора урожая. Меж тем, при любых обстоятельствах концентрация фруктоолигосахаридов в продуктах не превышает 1,5 % от веса. Это значит, что для терапевтического эффекта исключительно пищи, содержащей олигофруктозу, недостаточно.

В качестве наполнителя или в роли дополнительной клетчатки фруктоолигосахариды встречаются в детском питании, разных видах кондитерских изделий, в твердых конфетах, мороженом, йогуртах, джемах, мармеладе, сухих супах и завтраках быстрого приготовления.

ФОС-добавки

Продукты питания – только один из возможных источников олигосахариды. Кроме того, получить вещество также можно из БАДов. В фармакологии ФОС представлены в форме порошков и капсул. Для фармакологических целей фруктоолигосахариды извлекают из корня цикория или производят из сахарозы. Рекомендуют начинать прием вещества из 1-граммовой порции, постепенно повышая суточную дозу к 4 граммам.

Особенности потребления

ФОС пока принадлежит к так называемым новым компонентам пищи и исследования по поводу дозировок еще продолжаются. На сегодня допустимым количеством потребления ФОС для взрослых считают 15 г в сутки. Детям рекомендуют употреблять примерно 4,2 г фруктоолигосахаридов в день. Согласно некоторым источникам, адекватной для ежедневного потребления дозой олигофруктозы считают 5-10 г.

Прием ФОС в терапевтических целях несколько отличается дозировкой от профилактического потребления углевода. При сахарном диабете или гипертонии ежедневно стоит принимать от половины до 1 чайной ложки вещества в порошке. Примерно в 2 раза больше олигофруктозы необходимо потреблять людям с язвой (1-2 чайные ложки в день). Суточная норма вещества для лиц с повышенным холестерином колеблется в диапазоне 4-15 г. Более точная дозировка определяется индивидуально, исходя из показателей холестерола в крови. Больше всего ФОС (в пределах 20 г) должны принимать ежедневно люди со злокачественными образованиями в тканях толстой кишки.

Злоупотребление олигофруктозой может послужит причиной кариеса. Кроме того, как показывает практика, прием фруктоолигосахаридов с сахаром нейтрализует все полезные свойства ФОС.

Побочные эффекты от фруктоолигосахаридов

Фруктоолигосахарида может вызвать неприятные побочные эффекты исключительно в 2 случаях:

  • при передозировке;
  • при индивидуальной непереносимости действующего вещества или лактозы.

Что бы ни послужило причиной последствий, они обычно проявляются такими симптомами:

  • метеоризм;
  • спазмы в животе;
  • диарея;
  • синдром раздраженного кишечника.

Симптомы передозировки, как правило, появляются после потребления олигофруктозы в порции 20 г и больше или при наличии кандидоза.

Недостаток: как распознать

При недостаточном потреблении углеводов, как правило, наблюдается ряд общих симптомов. Это слабость, упадок сил, снижение концентрации, ухудшение функционирования мозга. Это объясняется тем, что углеводы для человека являются главными источниками энергии, необходимой для физической и умственной деятельности.

Но недостаток фруктоолигосахаридов имеет и некоторые особенные признаки. Среди них:

  • нарушение гормонального фона организма;
  • хрупкость костной ткани (вызвана вымыванием кальция);
  • частые диареи (особенно на фоне приема антибиотиков);
  • сбой в работе кишечника;
  • ослабленный иммунитет.

Терапевтический эффект олигофруктозы

Фруктоолигосахариды применяются в качестве дополнительных компонентов для лечения широкого спектра заболеваний. Считается, что ФОС эффективны в лечении:

  • дисбактериоза и нарушений пищеварения;
  • пониженной кислотности желудка;
  • хронических запоров и других дисфункций кишечника;
  • грибковых болезней;
  • ожирения;
  • язвы;
  • повышенного холестерина;
  • плохой концентрации;
  • позвоночных грыж;
  • ревматоидного артрита.

Препараты олигофруктозы применяют для профилактики:

  • остеопороза и детского рахита;
  • желчнокаменной болезни;
  • сахарного диабета;
  • аллергий;
  • онкологических образований в пищеварительной системе;
  • анемии;
  • гипертонии.

Злоупотребление сахаром – это верный путь ко многим болезням. Об этом вам скажет любой врач или диетолог. Но в природе существует особое сахароподобное вещество, которое называют фруктоолигосахаридом. Во время приготовления пищи им можно заменять практически половину нормы обычного сахара. В выпечке олигофруктоза играет роль не только полезного подсластителя, но и убережет изделие от быстрого засыхания. К тому же, уникальные свойства ФОС позволяют благотворно воздействовать не только на пищеварительную систему, а улучшать работу всего организма.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Пребиотики

Пребиотики – соединения немикробного происхождения, стимулирующие рост и размножение полезной микрофлоры в организме. Данные вещества не перевариваются в пищеварительном тракте, но ферментируются благотворными микроорганизмами толстого кишечника.

Рассмотрим подробнее, что такое пребиотики, их механизм действия и виды.

Полезные свойства

При попадании в организм пребиотики становятся пищей для полезных бактерий. В ходе восстановления микробного биоценоза данные вещества стимулируют сложные биохимические реакции. Они снабжают «дружественные» микроорганизмы энергией, доставляют бактериям нужные субстраты (витамины, аминокислоты, антистрессовые пептиды), поддерживают оптимальные условия для роста микрофлоры. Кроме того, пребиотики «подкисляют» среду в кишечном просвете, вследствие чего создаётся неблагоприятный фон для размножения патогенных микроорганизмов.

Биологические эффекты:

  1. Стимулируют перистальтику кишечника, увеличивают объём каловых масс.
  2. Нейтрализуют вредоносное воздействие антибиотиков на микрофлору.
  3. Ускоряют регенерацию слизистой оболочки толстой кишки, предупреждая возникновение колоректальных заболеваний, в том числе аденомы и карциномы.
  4. Стимулируют клеточный иммунитет, повышают активность антител.
  5. Укрепляют стенки кишечника, уменьшают проницаемость слизистой оболочки к проникновению бактерий, токсинов.
  6. Снижают концентрацию гормона стресса (кортизола) в крови.
  7. Поддерживают правильный кислотно-щелочной баланс в кишечном тракте.
  8. Уменьшают газообразование, снижают вздутие живота.
  9. Подавляют рост и развитие патогенных микроорганизмов (стафилококков, стрептококков, сальмонелл, шигелл, дрожжевых грибов, кампилобактеров).
  10. «Связывают» и выводят из организма соли тяжёлых металлов, ядовитые вещества, токсины, жёлчные кислоты.
  11. Стимулируют выработку витаминов группы К и В.
  12. Улучшают всасывание эссенциальных макроэлементов (кальция, магния, цинка, меди).
  13. Купируют развитие злокачественных новообразований в толстой кишке (на ранней стадии).
  14. Снижают сывороточный холестерин.
  15. Препятствуют забросу желудочного сока в пищевод.
  16. Разжижают и ускоряют вывод слизи, накопившейся на стенках кишечника.

Помимо этого, пребиотические вещества притупляют чрезмерный аппетит, что способствует уменьшению массы тела.

Разновидности

Пребиотики представляют собой низкомолекулярные углеводы. Молекулы полимеров соединены между собой одной или несколькими бета-гликозидными связями. Причём, чем проще сахарид, тем быстрее он ферментируется кишечной микрофлорой и приобретает ярко-выраженные бифидогенные свойства.

Систематизация пребиотиков по длине цепи:

  • мономерные (однозвеньевые молекулы);
  • димерные (в молекуле присутствует два мономерных звена);
  • олигомерные (в состав молекулы входит 3 – 10 звеньев);
  • полимерные (более 10 звеньев).

Мономерные пребитики проявляют бифидогенное действие уже в ротовой полости и пищеводе, димерные – в желудке и тонком кишечнике, олигомерные – в верхних отделах толстого кишечника, полимерные – на протяжении всей толстой кишки. Сочетание углеводов различного типа сложности создает сбалансированную «подкормку» для полезных бактерий.

Если продолжительное время принимать пребиотики единого ряда, происходит активация микроорганизмов на ограниченном участке желудочно-кишечного тракта. При этом другие штаммы пробиотиков развиваются непропорционально. Как следствие, положительное влияние полезной флоры на организм снижается в несколько раз.

Главные представители пребиотиков:

  • лактулоза (компонент молочных продуктов);
  • инулин (природный полисахарид, присутствующий в сложноцветных растениях);
  • олигосахариды грудного молока;
  • растворимая клетчатка (пектины, псиллиум, семена подорожника, гуаровая камедь, хитозан);
  • фруктоолигосахариды;
  • антиоксиданты (каротиноиды, селен, витамины С, А, Е, глутатион, убихинон);
  • заменители сахара (сорбит, ксилит, раффиноза);
  • нерастворимые пищевые волокна (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, отруби);
  • олигофруктоза (компонент инулина);
  • галактоолигосахариды, в том числе лактоза;
  • парааминобензойная кислота (витамин В10);
  • растительные и микробные экстракты (картофельный, морковный, кукурузный, тыквенный, рисовый, чесночный, дрожжевой);
  • полидекстроза (полисахарид, образованный остатками глюкозы);
  • аминокислоты (валин, аргинин, глутаминовая кислота);
  • смолы акации (гуммиарабик)
  • ненасыщенные жирные кислоты (эйкозапентаеновая кислота);
  • резистентные крахмалы;
  • экстракты водорослей;
  • ферменты (протеазы сахаромицетов, бактериальные бета- галактозидазы).
  • лектины (белковые структуры, способные связывать сложные сахара).

Указанные соединения входят в состав природных пребиотиков, а также используются как компоненты лекарственных средств и биологически активных комплексов.

Пищевые источники

Для поддержания здоровья кишечной микрофлоры включите в дневное меню пищевые источники пребиотических веществ. Минимальная среднесуточная порция составляет – 25 -35 грамм (из них, в обязательном порядке, на лактулозу приходится 4 грамма, чистый инулин – 6 грамм).

Продукты, содержащие пребиотики:

Учитывая, что пищевой рацион людей в 80% случаев обеднён растительной клетчаткой, фармацевтические компании выпускают специальные комплексы, обогащённые пребиотиками. Природным сырьём для таких средств являются продукты отхода пищевых производств (оболочки и отруби зерновых культур, жом сахарного тростника и свёклы, фруктовая пульпа, картофельная выжимка, жмых, клеточные стенки растений).

Популярные препараты с пребиотиками

Среди фармакологических средств наиболее популярный пребиотик – лактулоза (синтетический дисахарид). Данное соединение характеризуется выраженным бифидогенным действием. В связи с этим, препараты на его основе выпускают, как в чистом виде (под разными торговыми марками), так и в композиции с другими веществами.

Перечень лекарств, содержащих лактулозу:

  • «Дюфалак»;
  • «Гудлак»;
  • «Легендаль»;
  • «Нормазе»;
  • «Лизалак»;
  • «Ливолюк – ПБ»;
  • «Трансулоза»;
  • «Порталак»;
  • «Лактусан»;
  • «Ромфалак»;
  • «Прослабин»;
  • «Трансулоза».

Показания к приёму указанных средств: дисбактериоз кишечника, гнилостная диспепсия, печеночная энцефалопатия, хронические запоры, сальмонеллёз, дисфункция пищеварительного тракта. Кроме того, лактулозу применяют для нормализации стула в период беременности и кормления грудью (под контролем гинеколога).

Другие пребиотические комплексы:

  1. Шелуха семян подорожника (Psyllium Husk Powder, Source Naturals). В состав препарата входят растворимые пищевые волокна, характеризующиеся мощными абсорбционными свойствами. При регулярном приёме псиллиума улучшается эвакуаторная функция кишечника, заживают микротрещины на слизистой поверхности толстой кишки.
  2. Яблочный пектин (Apple Pectin, Solgar). Добавка содержит мягкую растворимую клетчатку, которая выводит из организма жёлчные кислоты, биогенные токсины, ксенобиотики, холестерин, мочевину. Кроме того, пектин активизирует перистальтику кишечника, формирует необходимый объём каловых масс, препятствует усвоению холестерина.
  3. Природный инулиновый концентрат (ПИК, Сибирское здоровье). Препарат содержит порошок плодов топинамбура, который на 20% состоит из пребиотических веществ. Инулиновый состав оказывает детоксикационное, адаптогенное, антиоксидантное, противовоспалительное, гепатопротекторное, бифидогенное, спазмолитическое, мягкое слабительное действия.
  4. Нутриклинз (Витамакс). Мощное пребиотическое средство на основе семян белого подорожника. Биокомплекс принимают для нормализации биоценоза кишечника, улучшения стула, детоксикации организма. В состав добавки входят подорожник, стеркурия платанолистная, кайенский перец, чеснок, бета-каротин, жостер, алое вера, стручки сенны, хлорелла, рисовый гамма-оризанол, шиповник, папаин, ацидофильные бактерии.
  5. Токсфайтер Люкс (Арт-Лайф). Натуральный комплексный сорбент для улучшения функционального состояния пищеварительного тракта. Добавка включает в себя: экстракт листьев подорожника, яблочный пектин, пшеничные отруби, спорыш, тысячелистник, льняное семя, володушку, красный клевер, лист берёзы, хлореллу, спирулину, корень солодки, папаин, свёклу, чертополох молочный, бромелайн, лопух, семена тыквы, люцерну, зверобой, одуванчик, лактобактерии.
  6. Лаксопектин (Альтера Холдинг). Многофункциональное средство для нормализации кишечной микрофлоры, очистки организма от токсинов, оптимизации уровня сахара в крови. В состав биоконцентрата входят яблочный пектин, экстракт кожуры яблок, глюкоманнан из коньячного корня, овсяные отруби, корень имбиря, семена фенхеля, плоды аниса, камедь гуаровая, гесперидин, фруктоза, цитрусовые биофлаваноиды, листья мяты перечной, концентраты томата и брокколи.
  7. Комплекс пищевых волокон (Multiple Fiber Formula, Solgar). Активные компоненты добавки – рисовые отруби, льняная мука, шелуха семян подорожника, яблочный и цитрусовый пектины.
  8. Напиток Пребиороз (Родник Здоровья). Состав натурального происхождения, содержащий сбалансированную смесь пребиотических веществ. Напиток ускоряет опорожнение кишечника, стимулирует рост полезной микрофлоры. Ингредиенты концентрата – инулин, соевый белок, пектин, лецитин, камедь гуаровая, L-карнитин, клетчатка пшеничная, мальтодекстрин, декстроза, свёкла, фруктоза.

Помните, чтобы не стать жертвой недобросовестных распространителей, перед приобретением добавок внимательно изучайте состав.

Пребиотики в детском питании

Кишечная микрофлора играет первостепенную роль в правильном онтогенезе новорожденного ребёнка. Первые бактерии попадают в детский организм, при прохождении по родовым путям матери. Однако плотное заселение кишечника флорой происходит при первом кормлении младенца грудью.

Главные представители микрофлоры малышей – лактобациллы, бифидобактерии, клостридии, энтеробактерии, грамположительные кокки. Помимо пробиотических штаммов, в состав грудного молока входит «корм» для бактерий (олигосахариды). Причём в литре материнского концентрата содержится 1,5 грамма пребиотических веществ. Получая необходимую «подпитку», полезные колонии бактерий размножаются, а вредоносные – погибают.

Если грудничок находится на искусственном вскармливании, флора новорожденного страдает (в кишечном тракте присутствует скудная концентрация благотворных микроорганизмов). У таких детей часто возникают желудочно-кишечные расстройства (дисбактериоз, запоры, колики, газообразование), инфекционные инвазии, пищевые аллергии. Для предупреждения появления данных проблем, молочные смеси для младенцев обогащают пребиотическими компонентами.

Популярные прикормы для детей, содержащие олигосахариды:

  1. Молочная смесь “Humana 3 с яблоком и пребиотиками”. Состав предназначен для грудничков от 10 месяцев. Препарат не содержит глютена, поэтому может использоваться в прикорме детей, имеющих непереносимость на данный компонент. Для профилактики развития анемии и рахита у детей, в состав смеси входят повышенные концентрации железа, кальция.
  2. Детский прикорм «Ненни 1 с пребиотиками». Это концентрат для новорожденных младенцев (0 – 6 месяцев) на искусственном или смешанном вскармливании. Смесь содержит сухое козье молоко, нуклеотиды, полиненасыщенные липиды (омега-3, омега-6), пребиотические вещества (олигофруктозу, инулин), аминокислотный комплекс (таурин, триптофан, карнитин). Прикорм целесообразно использовать для вскармливания малышей с дефицитом массы тела, пищевой аллергией, непереносимостью коровьего или соевого белка.
  3. Безмолочная гречневая каша с пребиотиками от Bebi Premium. Смесь не содержит аллергенных веществ (глютена, сахара, молока), поэтому идеально подходит для первого прикорма ребёнка (с 4-х месяцев). В состав продукта входят гречка, инулин, витамины группы В, токоферол, ретинол, холекальциферол, аскорбиновая кислота, йод и железо. Гречневый состав целесообразно давать малышам с лактазной недостаточностью, аллергическими реакциями, запорами, кишечными дисфункциями.
  4. Молочная смесь Humana Bifidus, обогащённая пребиотиками. Данное питание используют для профилактики и лечения расстройств пищеварения у детей (дисбактериоза, газообразования, запоров, колик). Продукт подходит для прикорма младенцев от рождения до 12 месяцев. Смесь содержит необходимые для малыша соединения: растительные волокна, белки, углеводы, витамины, микроэлементы, пребиотики, аминокислоты.

Гречневая молочная каша HiPP с пребиотиками. Это отличная альтернатива сухому молоку. В состав питания входят детская адаптированная смесь, галактоолигосахариды лактозы, гречневые хлопья, мальтодекстрин, сухая молочная сыворотка, витамины, микроэлементы.

  1. Сухая молочная смесь Nutrilon 1 с пребиотическим комплексом. Продукт применяют для искусственного или смешанного вскармливания младенцев от 0 до 6 месяцев. Смесь состоит из пребиотических веществ (лактозы, фруктоолигосахаридов), полиненасыщенных жирных кислот (рыбьего жира, растительных масел), витаминов, микроэлементов, нуклеотидов, аминокислот (таурина, карнитина), концентрата сывороточного белка.

Комплекс используют для увеличения популяции полезной микрофлоры в кишечнике, правильного формирования зрительного аппарата, укрепления иммунитета, предупреждения пищеварительных дисфункций.

  1. Молочная смесь для детей Frisovom 1 с пребиотиками. Полноценное питание для младенцев первого полугодия жизни. В состав продукта введен природный пребиотик (камедь рожкового дерева), который борется со срыгиванием, запорами, коликами. Кроме того, смесь содержит докозагексаеновую и арахидоновую жирные кислоты, нуклеотиды, галактоолигосахариды, витамины, микроэлементы, положительно влияющие на организм малыша.
  2. Низкоаллергенная рисовая каша с пребиотиками от Bebi Premium. Продукт предназначен для устранения дисбактериоза кишечника, нормализации ежедневного стула, укрепления иммунитета. В составе смеси отсутствуют сахар, глютен, молочный белок, что позволяет её применять для искусственного вскармливания детей от 4 – х месяцев.

Перед введением детского прикорма, содержащего пребиотические культуры, в рацион младенца, предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Вывод

Пребиотики – источник питания для «дружественных» бактерий (пробиотиков). Помимо стимуляции роста полезной микрофлоры, соединения подавляют развитие патогенных микроорганизмов, улучшают катионный метаболизм, ускоряют опорожнение кишечника, адсорбируют яды и токсины, увеличивают всасываемость эссенциальных веществ.

Лидеры по содержанию природных пребиотиков – топинамбур, корень цикория, лук, листья одуванчика, бананы, сухофрукты. При сбалансированном рационе питания соединения в достаточном количестве поступают с едой. Однако, при дисбактериозе кишечника, запорах, острых интоксикациях, заболеваниях пищеварительной или мочевыделительной систем (в том числе инфекционных), наряду с природными сахаридами, важно употреблять пребиотические комплексы (в сочетании с пробиотиками).

Из-за повсеместной рафинизации пищевых продуктов, обеднённого клетчаткой дневного меню, 70% населения страны испытывают острый дефицит растительных волокон в организме. Вследствие этого ослабевает перистальтика кишечника, возникают запоры, нарушается обмен веществ, развиваются аллергические реакции, замедляется абсорбция питательных веществ. Для предупреждения появления данных проблем, следите чтобы в вашем рационе ежедневно присутствовали овощи, фрукты, корнеплоды, каши, приготовленные из цельнозерновых круп.

  1. Аткинс Р. С. – Биодобавки: природная альтернатива лекарствам. – Мн.: ООО “Попурри”, 2004 г. – 800 с.
  2. Бельмер С. В. – Применение пребиотиков для профилактики и лечения нарушений микрофлоры у детей. – М.: ВУНМЦ, 2005 г. – 15 с.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Научная степень: врач высшей категории, кандидат медицинских наук.

Повышение квалификации:

  1. Инфекционные болезни.
  2. Паразитарные заболевания.
  3. Неотложные состояния.
  4. ВИЧ.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Пребиотики: что это такое?

  1. Как работают пребиотики?
  2. Пребиотики – естественные стимуляторы сложных многоступенчатых реакций
  3. Пребиотики – ТОП-5 уникальных механизмов действия
  4. Пребиотики. В чем польза низкомолекулярных углеводов
  5. Пребиотики. Плюсы и минусы
  6. Микрофлора кишечника
  7. Сходство и различие пребиотиков и пробиотиков
  8. Продукты, богатые пребиотиками
  9. Пищевые пребиотики
  10. Как правильно использовать пищевые пребиотики?

Пребиотики относят к низкомолекулярным углеводам. Это немикробные химические соединения, которые содержатся в определенных продуктах питания. Они активизируют процесс роста и размножения полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте.

Для поддержания нормального баланса микроорганизмов необходимо включать в ежедневный рацион пищу, содержащую достаточное количество пребиотиков. Это:

  • Купы (каши)

  • Хлеб

  • Молочные продукты

  • Бобовые культуры (фасоль, горох)

  • Лук

  • Бананы и др.

Острый дефицит пребиотиков неизбежно приводит к появлению дисбактериоза, аллергических реакций, снижению иммунитета, развитию целого ряда патологий желудочно-кишечного тракта, системным заболеваниям и ухудшению общего состояния организма.

Справка. Суточная норма пребиотиков для взрослых составляет около 35 грамм. Поскольку в большинстве случаев наблюдается дефицит низкомолекулярных углеводов (в основном из-за недостатка в питании растительной клетчатки), перед медиками остро стоит вопрос о назначении пациентам специальных пребиотических комплексов. Фармацевтические компании изготавливают такие средства из оболочек/отрубей зерновых культур, жома сахарной свеклы и тростника, пульпы фруктов и клеточных стенок растений.

Как работают пребиотики?

Низкомолекулярные углеводы в пищеварительном тракте не перевариваются. Однако они подвергаются ферментации полезной микрофлорой, которая локализуется в толстом кишечнике.

Результат биологического действия пребиотиков:

  • Стимуляция перистальтики, устранение хронических запоров.

  • Увеличение объема кала, изменение его консистенции.

  • Нейтрализация опасного для организма влияния медикаментозных препаратов для лечения различных заболеваний (в большей степени антибиотиков). Как известно, длительный/бесконтрольный прием многих лекарственных средств (антибактериальные средства, сульфаниламиды и др.) приводит к нарушению баланса полезных микроорганизмов и появлению серьезных осложнений, трудно поддающихся терапии.

  • Активизация процесса восстановления (регенерации) поврежденных слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и особенно – толстой кишки.

  • Профилактика развития онкологических заболеваний (злокачественные опухоли) органов ЖКТ, включая рак желудка и толстого кишечника.

  • Повышение иммунитета на клеточном уровне, рост активности антител, обеспечивающих защиту всему организму.

  • Укрепление кишечных стенок.

  • Уменьшение проницаемости слизистых оболочек ЖКТ.

  • Создание барьера к проникновению в слизистые оболочки ЖКТ болезнетворных микроорганизмов, ядов, токсических веществ/остатков продуктов питания, не усвоенных организмом.

  • Уменьшение количества кортизола в крови (гормон стресса), и как следствие – стабилизация работы нервной системы, профилактика/лечение неврозов, депрессий.

ПРЕБИОТИКИ

Биологический эффект: Рост популяции необходимых микроорганизмов

Состав субстанции: Комплекс веществ, являющийся полноценной пищей для полезных микробов

Особенности прохождения через ЖКТ: Не перевариваются, оставаясь неизменными при попадании в кишечник

Действие на организм: Стимуляция роста полезной микрофлоры, комплексное лечебно-профилактическое действие

Пребиотики – естественные стимуляторы сложных многоступенчатых реакций

Биохимические реакции в организме не могут проходить без пребиотиков. Снабжая полезные бактерии необходимыми веществами (аминокислоты, витамины, антистрессовые пептиды и т. д.), а также определенным количеством жизненной энергии, пребиотики тем самым создают оптимальные условия для роста и развития бифидобактерий и лактобацилл.

Поскольку пребиотики обеспечивают оптимальный баланс кислот и щелочей в кишечнике, то при их достаточном употреблении уменьшается метеоризм, устраняется и другая негативная симптоматика нарушения пищеварения и стула.

При грамотном применении низкомолекулярных углеводов в организм не могут проникнуть и в дальнейшем развиться патогенные микробы, включая дрожжевые грибы (приводят к кандидозу), кампилобактеры (грамотрицательные бактерии, вызывающие патологии органов ЖКТ), стафилококки, стрептококки, а также опасные для жизни микроорганизмы (например, холерные вибрионы). Это становится возможным благодаря мягкому «подкисляющему» действию пребиотиков на кишечную среду. Потому фон для размножения патогенной микрофлоры становится неблагоприятным, болезнь не развивается.

Пребиотики – ТОП-5 уникальных механизмов действия

  1. Выводят из тканей продукты распада и яды.

  2. Обеспечивают синтез витаминов (группы В и Вит. К).

  3. Помогают организму нормально усвоить макроэлементы (кальций, магний, медь, цинк).

  4. Понижают в крови количество вредного холестерина, приводящего к появлению сердечно-сосудистых заболеваний (включая атеросклероз), а также к ожирению.

  5. Обладают противораковым эффектом.

Внимание! В настоящее время во всем мире растет количество пациентов, у которых диагностируют рефлюкс-гастрит/синдром раздраженного кишечника. Причина – неблагоприятные экологические условия, вредные привычки, умственное и физическое перенапряжение, неправильное питание, стрессы, гормональные нарушения и т. д. Такое состояние значительно снижает качество жизни, сопровождается неприятной симптоматикой и часто сложно поддается терапии. Практикующим врачам приходится назначать синтетические небезопасные для здоровья препараты для лечения данных патологий, в том числе и антидепрессанты для стабилизации психо-эмоционального состояния.

Между тем, прием пребиотика, как с пищей, так и в виде качественных БАДов у пациентов с рефлюксом:

  • устраняет регулярный заброс желудочного сока в пищевод, и, следовательно, блокирует механическое раздражение оболочек и устраняет боли/изжогу;

  • способствует разжижению слизи, накопившейся на стенках кишечника, также негативно влияющей на кишечные стенки;

  • ускоряет выведение избыточного количества слизи с каловыми массами наружу.

Важно! Во многих случаях с помощью только одних пребиотиков и специальной диеты, подобранной врачом-диетологом индивидуально, удается стабилизировать состояние пациента без использования любых лекарств химического происхождения, включая болеутоляющие средства и антацидные препараты.

Пребиотики. В чем польза низкомолекулярных углеводов

Попадая в организм с продуктами питания или в составе специальных комплексных лекарств, пребиотики становятся:

  1. Полноценной «пищей» и источником энергии для нужных человеку микроорганизмов.

  2. Способом естественного восстановления и поддержки биоценоза (взаимодействия) микробов.

  3. Стимулятором сверхсложных биохимических реакций в организме.

  4. Поставщиком необходимых субстратов для бактерий.

При этом не имеет значения, в какой форме организм человека получает низкомолекулярные углеводы (пища, БАДы, специальные комплексные препараты). Дополнительный прием подобных средств показан при наличии у пациентов дисбактериоза, гнилостной диспепсии, ряда заболеваний печени, стойких хронических запоров, заражения сальмонеллами, а также при практически любых дисфункциях пищеварительного тракта, независимо от причин, их вызвавших.

Популярность назначения данных препаратов объясняется распространенностью проблемы среди всех социальных слоев, возможностью использования пребиотиков в качестве действенного способа профилактики целого ряда заболеваний, полной безопасностью подобных средств, а также отсутствием значимых побочных эффектов (при условии соблюдения рекомендованных дозировок и предписаний врача).

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод:

существует возможность широкого назначения низкомолекулярных углеводов в виде различных биодобавок и препаратов многим группам пациентов (включая детей младшего возраста, пожилых людей, страдающих от тяжелых сопутствующих патологий, беременных/кормящих женщин).

Пребиотики. Плюсы и минусы

Основное преимущество пребиотиков в том, что они не являются живыми микроорганизмами (грибами, микробами, бактериями). Потому это не есть биологически/ генетически чужеродный и неполезный для человека продукт.

Преимущества пребиотиков

  1. Возможность при необходимости одновременного приема вместе с антибиотиками, начиная уже с первых дней курса лечения. Такие мероприятия устраняют негативные эффекты терапии лекарствами, способствуют лучшей переносимости антибиотиков, ускоряют процесс выздоровления.

  2. Хорошая устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды, что позволяет осуществлять хранение при обычных условиях (не в холодном месте).

  3. Стойкость по отношению к разрушительному воздействию содержимого ЖКТ (желчь, желудочный сок). Это дает возможность пройти пребиотикам через весь желудочно-кишечный тракт до толстого кишечника в неизменном виде.

  4. Выведение аллергенов, ядов, токсинов, накопленных в организме в течение многих лет.

  5. Нормализация стула, включая сложные случаи стойких запоров, вызванных многими факторами (в том числе после курса лечения рядом медикаментов).

  6. Улучшение/восстановление природных свойств желчи и желудочного сока.

  7. Снижение показателей в крови вредного холестерина.

Внимание! Принимать пребиотики можно без предварительных дорогостоящих лабораторно-диагностических исследований (посев кала на дисбактериоз, ультразвуковое исследование органов брюшной полости, колоноскопия, рентген желудка, обследование слизистой желудка с помощью зонда, анализы крови и т. д.)

Для приема данных веществ не нужна также консультация гастроэнтеролога и врачей смежных специальностей. При нарушении стула, дискомфорте в животе, дисбактериозе легкой и средней степени, злоупотреблении алкоголем, жирной, острой пищей, сладкими и мучными блюдами пребиотики считаются достойной альтернативой многим медикаментозным средствам. Конечно, при условии отсутствия у пациента серьезных патологий, требующих обязательного участия медиков.

Минусы пребиотиков

Недостатки, противопоказания и побочные эффекты имеют любые аптечные и «народные» средства. Что касается пребиотиков, их прием должен осуществляться при условии строгого соблюдения дозировок согласно инструкции и суточным нормам, установленным специалистами. Подавляющее большинство негативных результатов связано именно с превышением доз и нарушением общих рекомендаций по приему препаратов.

Неграмотное употребление пребиотиков с пищей или в виде препаратов может привести к ряжу осложнений:

  • Временному либо постоянному вздутию в животе, газообразованию (повышенный метеоризм). Обычно такие явления наблюдаются при чрезмерном увлечении растительной клетчаткой (пищевые волокна), а также лактулозой.

  • Спастическим болям в кишечнике (колика). К такому эффекту приводит усиление двигательной активности кишечника.

  • Потере организмом ценных питательных веществ, жизненно необходимых витаминов, макро/микроэлементов (в случае чрезмерных доз или/и длительного приема).

  • Воспалительным процессам, которые имеют тенденцию к усилению. Такое воспаление, сопровождающееся болями в животе и другой негативной симптоматикой, происходит из-за воздействия слишком грубых для слизистой оболочки пищевых волокон. Клетчатка механически раздражает стенки, вызывает боли, иногда значительные, дискомфорт и нарушения стула.

Кроме того, некоторые пребиотики в виде БАДов обладают не слишком приятным запахом или вкусом, потому из-за органолептических свойств их невозможно рекомендовать маленьким пациентам.

Заключение. Из-за широкого распространения рафинированных продуктов питания с низким количеством ценных природных волокон во всем мире регистрируется острая нехватка данных веществ у пациентов. Последствия дефицита пребиотиков – ухудшение кишечной перистальтики, развитие запоров, нарушение общего обмена веществ/метаболизма, плохое усвоение питательных веществ/витаминов, появление аллергических реакций и множество других проблем. Для профилактики патологий ЖКТ и оздоровления всего организма в целом необходимо грамотно восполнять дефицит пребиотиков. Для этого следует уделять внимание подбору блюд для ежедневного меню и при необходимости включать в рацион специальные комплексы.

Микрофлора кишечника

Микрофлора кишечника – это совокупность микробов, которые характерны для определенного организма. Вся микрофлора разделяется на полезную, вредную и условно-патогенную.

Почему важен баланс микроорганизмов в кишечнике?

Задача полезных бактерий – помочь организму переработать пищу, усвоить питательные вещества и витамины. Примерно один процент от общего числа микроорганизмов составляют условно патогенные микробы. Они выделяют токсины (продукты гниения), питаясь производными процессов брожения. Для предотвращения чрезмерного развития гнилостных бактерий полезные микробы продуцируют определенные вещества (лизоцим, спирты, кислоты), а также нейтрализуют токсины.

Нормальная микрофлора обеспечивает:

  • Хорошее пищеварение. Полезные микробы помогают питательным веществам всасываться, обеспечивают обмен жиров, разлагают белки, желчь и кислоты.

  • Синтез витаминов (группы В, витамина К, фолиевой и никотиновой кислот).

  • Иммунную защиту. Деятельность полезных микроорганизмов активизирует образование иммуноглобулина, поддерживающего общие защитные функции организма.

  • Уничтожение измененных (раковых) клеток. При наличии нормального баланса микробов значительно снижаются риски развития онкологических заболеваний.

  • Процесс детоксикации. Являясь естественным энтеросорбентом, такие вещества при попадании в ЖКТ способны впитать в себя токсинные продукты (яды/ токсины) и вывести их наружу с калом.

При нарушении равновесия микрофлоры кишечника, если не принять своевременные и грамотные меры по устранению проблемы, развиваются заболевания ЖКТ, страдают все органы и системы. Переизбыток токсинов ведет к постепенному отравлению организма и преждевременному его старению.

Сходство и различие пребиотиков и пробиотиков

Пробиотики представляют собой живые микроорганизмы, а пребиотики – соединения не микробные (они не перевариваются, но ферментируются). И те, и другие – это важнейшие для организма биологические структуры, хотя и принципиально разные. Они дополняют физиологическое действие друг друга на организм человека.

Нельзя сказать, что полезнее – пробиотики или пребиотики. Живые микробы и химические вещества работают в тесном симбиозе, обеспечивая восстановление нормальной микрофлоры, совместно активизируя ее рост, контролируя жизнедеятельность, корректируя функционирование. Пребиотики создают благоприятный фон для роста популяции полезных культур, которая попадает в организм совместно с пробиотиками. Это их основная задача.

Живые микроорганизмы (пробиотики) активизируют функции кишечника. Не микробные биологические вещества (пребиотики) обеспечивают эффективность этого процесса.

Внимание! В тех случаях, когда речь идет о выборе оптимального препарата для лечения расстройств пищеварительных органов, а также ряда системных патологий, врачи чаще всего назначают одновременный прием обоих компонентов. Терапия заболеваний, связанных с нарушением пищеварения и вызванная дисбалансом микрофлоры в любом случае должна быть комплексной.

Пробиотики и пребиотики создают эффект синергии, то есть усиливают действие друг друга.

Совместное их применение дает больший терапевтический и профилактический эффект, чем употребление того или иного вещества отдельно.

Пробиотики Пребиотики
Что это? Микробы, составляющие нормальную микрофлору кишечника Химические вещества, находящиеся в продуктах питания
Роль в организме Обеспечивают баланс микрофлоры.

Нейтрализуют вредные микробы (патогенная и условно-патогенная бактериальная микрофлора).

Не подвергаются перевариванию.

Ферментируются, но остаются в неизменном виде, пройдя весь желудочно-кишечный тракт.

Нормализуют микрофлору за счет стимуляции процессов образования полезных штаммов в толстом кишечнике.

Виды а) агрегатное состояние (сухие, жидкие);

б) состав препаратов (моно – и поли компонентные, которые включают несколько бактерий);

в) род бактерий (бифидо-, лакто-, колибактерии, сахаромицеты/энтерококки;

г) поколения препаратов ( с 1-го по 5-ое).

чистые пребиотики.

комбинированные средства, которые содержат энтеросорбенты для связывания/удержания токсинов и выведения их с каловыми массами.

Для чего необходимы Лечение и профилактика дисбактериозов разного происхождения, а также различных патологий органов пищеварения, сопровождающихся характерной симптоматикой.
Правила применения Лучше использовать совместно с пребиотиками.

Показаны курсы терапии, которые повторяют несколько раз в год при необходимости.

Разрешено использовать при лечении антибиотиками (начиная с первого дня терапии).

Отдельно необходимо выделить комбинированные средства для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ и дисбактериоза – синбиотики, которые содержат и про- , и пребиотики. Современный фармацевтический рынок предлагает также качественные комплексы (БАДы), содержащие помимо субстратов полезных бактерий также энтерособенты, группы витаминов, макро- и микроэлементов. Такие препараты подбираются исходя из состава ингредиентов, в зависимости от поставленной цели – лечение конкретной проблемы или профилактика патологий.

Продукты, богатые пребиотиками

Пребиотики – это, как говорят врачи-диетологи, функциональные продукты питания. Суточная норма – около 30-35 грамм. Чем проще низкомолекулярные углеводы (сахариды), тем лучше они усваиваются организмом. Простой сахарид быстрее ферментируется и обладает ярко выраженными бифидогенными качествами.

ТОП-продуктов-чемпионов по количеству пребиотиков

Достаточное поступление в организм таких продуктов – простая и доступная мера профилактики развития целого ряда патологий, например:

  • сахарного диабета и других заболеваний эндокринной системы;

  • злокачественных новообразований, в том числе рака прямой и толстой кишки;

  • воспалительных процессов пищеварительных органов;

  • нарушений стула (поносы/запоры);

  • опасных сердечно-сосудистых заболеваний, включая атеросклероз кровеносных сосудов.

Функциональные продукты питания – пища, имеющая дополнительные важные и весьма ценные качества. Такие продукты не просто насыщают организм энергией, витаминами, питательными веществами, макро- и микроэлементами для нормальной жизнедеятельности. Они обеспечивают действенные лечебно-профилактические меры, улучшают внешний вид кожи, волос, ногтей, нормализуют избыточную или недостаточную массу тела, омолаживают и укрепляют организм в целом.

Внимание! Если слишком долго использовать одинаковые пребиотики, то микроорганизмы активизируются сугубо в ограниченной зоне желудочно-кишечного тракта. Это означает, что происходит неравномерное (непропорциональное) развитие других штаммов пробиотиков. Поэтому положительный эффект полезной микрофлоры снижается. Вывод – необходимо использовать пребоитики разного ряда.

Справка. Существуют разновидности низкомолекулярных углеводов. Например, мономерные способны включиться в работу уже в полости рта и в пищеводе. У двумерных пребиотиков бифидогенное действие проявляется при попадании в желудок и тонкую кишку. Олигомерные «работают» в верхней зоне толстой кишки, а «деятельность» полимерных охватывает весь толстый кишечник. Не специалисту не нужно изучать тонкости сложной классификации пребиотиков. Достаточно разнообразить питание, при необходимости употреблять специальные комплексные препараты. Тогда возможно добиться сочетания низкомолекулярных углеводов различных типов и предоставить полностью сбалансированное «питание» для полезной микрофлоры.

Дефицит пребиотиков – последствия

Недостаток пребиотиков приводит к голоданию полезной микрофлоры кишечника. Если такая тенденция становится постоянной, речь идет уже о серьезной проблеме, так как вследствие дефицита пребиотиков неизбежно наступает дисбаланс микроорганизмов. Особенно этот фактор следует учитывать любителям жестких новомодных диет с целью похудения.

Недостаток низкомолекулярных углеводов в свою очередь запускает механизмы для большого количества патогенных процессов. Происходит активный рост и размножение опасных для здоровья (а иногда и даже жизни) штаммов.

Последствия/осложнения дефицита пребиотиков:

  • кишечные расстройства (боли в животе, нарушение пищеварения и стула, изменения аппетита, метеоризм и пр.);

  • присоединение сопутствующих патологий (кроме дисбактериоза, синдрома раздраженного кишечника, болезней органов пищеварения нередки сбои в работе нервной системы);

  • ухудшение функций иммунной системы, что приводит к повышенному риску развития целого ряда заболеваний.

Как решается проблема дефицита пребиотиков?

Необходимо заботиться о том, чтобы ежедневное меню включало набор продуктов питания, содержащих данные вещества. Штаммы полезных для организма кишечных бактерий в таком случае получат возможность для активного размножения и роста. Создается и поддерживается нормальный баланс микрофлоры.

Результат – чистота внутренней кишечной среды, это:

  • отсутствие в кишечнике опасных патогенных микробов;

  • своевременная нейтрализация продуктов гниения/брожения.

Пищевые пребиотики

При восстановлении бактериального и кислотного баланса пищеварительная система человека избавляется от факторов, провоцирующих многие заболевания. Потому ряд проблем со здоровьем удается решить только благодаря введению в рацион определенных пищевых пребиотиков.

При сбалансированном питании необходимые для нормального пищеварения вещества поступают в организм в нужной дозировке. В некоторых случаях специальной диеты бывает недостаточно, тогда врачи рекомендуют прием комплексных препаратов (натуральных БАДов).

Альтернативные БАДам и разнообразным комплексным препаратам природные источники пребиотиков – это многие привычные продукты питания. Наибольшим эффектом, по мнению диетологов, обладают пищевые пребиотики в виде свежих овощей и фруктов. Продукты низкого качества (вялые/подгнившие) не содержат необходимого их количества. Они не представляют большой ценности как пища для бифидо- и лактобактерий, а значит не несут значительной пользы и человеческому организму.

Справка. Продукты-лидеры:

Как правильно использовать пищевые пребиотики?

Многие люди страдают от дискомфорта при употреблении продуктов, богатых пищевыми пребиотиками. Нередко появляется вздутие, тяжесть в животе, спастические боли, нарушения стула. В таких случаях специалисты рекомендуют не отказываться от свежих овощей и фруктов вообще, а вводить их в ежедневный рацион постепенно и осторожно, приучая кишечник к ним. Начинать необходимо с небольшого количества, с дальнейшим постепенным увеличением порций.

Отдельного разговора заслуживают груднички, находящиеся на искусственном вскармливании. Кишечная микрофлора у детей формируется постепенно, заселение необходимой флорой происходит при грудном кормлении. Потому следует серьезно относиться к выбору молочных смесей, которые обязательно должны включать комплекс необходимых грудничку веществ.

Пребиотики (англ. Fiber) – это элементы пищи, которые не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах ЖКТ, но в толстом кишечнике стимулируют рост его микрофлоры, таким образом, улучшая пищеварение. Очень часто пребиотики путают с пробиотиками, бактериями и микроорганизмами, отвечающими за эффективную работу желудочно-кишечного тракта и иммунной системы.

Перечень пребиотиков

Многие люди, обеспокоенные своим здоровьем, знают, что пищевые волокна являются пребиотиком, но перечень природных пребиотиков на них не заканчивается.

Существуют три группы пребиотиков

  1. Галакто-олигосахариды – к этой группе относятся лактоза, лактулоза, присутствующие в грудном, коровьем молоке и кисломолочных продуктах.
  2. Фруктозо-олигосахариды — это углеводы, не образующие сахара и безопасны для больных сахарным диабетом, эти пребиотики содержатся в свежих фруктах и овощах.
  3. Полисахариды, или пищевые волокна, — это углеводы растительного происхождения, в таких веществах связаны молекулы простых сахаров. К этой группе относятся инулин, пектины, камеди, слизи, целлюлоза.

Пребиотики: продукты

К пребиотикам относится ряд продуктов и веществ растительного и животного происхождения, а также органические вещества:

  1. Лактоза и лактулоза содержатся в молоке и молочных продуктах;
  2. Инулин: особенно много его содержится в топинамбуре, корнях цикория, одуванчика, эхинацеи пурпурной и в чесноке;
  3. Пектины – присутствуют в овощах и фруктах, в промышленности добавляется в продукты в качестве загустителя;
  4. Хитозан – аминосахар, получаемый из панцирей ракообразных;
  5. Каротиноиды, в том числе и бета-каротин;
  6. Селен;
  7. Глутаминовая кислота (глютамин), входящая в состав белков;
  8. Глутатион синтезируется из глутаминовой кислоты;
  9. Сорбит и сорбитол, как заменители сахара;
  10. Раффиноза – растительный сахар, содержится в сахарной свекле;
  11. Клетчатка — содержится во всех фруктах, овощах, сухофруктах и орехах;
  12. Псиллиум – относится к группе пищевых волокон, шелуха подорожника.

Пребиотики: в продуктах питания

Продукты питания, содержащие пребиотики:

1. Грудное молоко;
2. Молочные продукты:

  • молоко,
  • кефир,
  • ряженка,
  • сметана и т.д.

3. Фрукты:

  • яблоки,
  • груши,
  • сливы,
  • апельсины,
  • грейпфруты,
  • бананы,
  • абрикосы и т.д.

4. Овощи:

  • капуста,
  • чеснок,
  • репчатый лук,
  • фасоль,
  • соя,
  • кукуруза,
  • топинамбур,
  • цикорий,
  • артишок и т.д.

5. Ягоды

  • малина,
  • клубника,
  • ежевика и т.д.

6. Крупы:

  • пшеная,
  • манная,
  • гречневая,
  • овсяная и т.д.

7. Растения:

  • корень одуванчика,
  • корень глюкоманнана,
  • шелуха семян подорожника,
  • овсяные отруби,
  • семена льна и т.д.

8. Орехи

  • миндаль,
  • фисташки,
  • грецкий орех,
  • арахис и т.д.

Пребиотики: состав

Все пребиотики – это сложные углеводы, с разветвленной химической формулой, поэтому о каком-либо определенном и одинаковом составе не может быть и речи. Первая (галакто-олигосахариды) и вторая (фруктозо-олигосахариды) группы – это низкомолекулярные соединения, которые легко входят в реакцию с разными веществами. Пищевые волокна являются высокомолекулярными углеводами, которые состоят из большого количества сахаров.

Пребиотики: свойства

У всех трех групп пребиотиков можно выделить общие свойства:

  1. Способствуют до 10 раз размножению в желудочно-кишечном тракте полезных бифидо- и лактобактерий;
  2. Борются с болезнетворными бактериями (стафилококки, немолочно-кислые стрептококки и т.д.);
  3. Снижают рост патогенных микроорганизмов: сальмонеллы, холерные вибрионы, шигеллы, кампилобактеры, листерии и многих других;
  4. Способствуют заживлению стенок толстой кишки;
  5. Удаляют излишнюю слизь на стенках толстого кишечника;
  6. Поддерживают оптимальные условия кислотности (pH) для жизни и роста полезной микрофлоры кишечника;
  7. Устраняют запоры, улучшая перистальтику кишечнику, и облегчают процесс отхождения каловых масс.
  8. Устраняют вздутие живота, снижая вздутие в кишечнике;
  9. Укрепляют иммунитет, способствуя развитию нормальной микрофлоры и подавляя болезнетворные и патогенные микроорганизмы;
  10. Выводят токсины и шлаки.

У каждой группы пребиотиков имеются и частные свойства:

  • Галакто-олигосахариды способствуют лучшему усвоению кальция, магния, фосфора, витамина B1 (тиамина), витамина B2 (рибофлавина), витамина B3, витамина B6 (пиридоскина), витамина B12, и фолиевой кислоты; снижают кровяное давление и уровень холестерина.
  • Фруктозо-олигосахариды низкокалорийны и содержат мало сахара, поэтому их рекомендуется употреблять тучным людям и больным диабетом.
  • Пищевые волокна являются отличной «щеткой» для стенок кишечника: они удаляют вредные вещества и шлаки из организма.

Пребиотики: применение

Пребиотики должны постоянно поступать в организм, в противном случае как минимум начнутся расстройства пищеварения, а в худшем случае заметно снизится иммунитет и общее самочувствие, не говоря уже и о проблемах с кожей, ногтями и волосами.

Когда все-таки стоит дополнительно принимать пребиотики?

  1. Заболевания ЖКТ (язва, гастрит, колиты) и нарушения пищеварения (запоры, жидкий стул);
  2. Дисбактериоз;
  3. Сниженный иммунитет;
  4. Нарушение обменных процессов;
  5. Ожирение;
  6. Нервные расстройства;
  7. Болезни эндокринной системы;
  8. Дополнительная терапия при приеме антибиотиков.

Пребиотики: действие

Действие пребиотиков на организм довольно хорошо изучено, и ученые не преувеличивают их ценности. Полезные бифидобактерии обитают в толстом кишечнике, соответственно, если пищи для них там нет, то они перестают размножаться. Можно искусственно эти микроорганизмы в кишечник заселять, но лишь четверть всех полезных бактерий доходит до места назначения. Пребиотики же являются той самой пищей для пробиотиков: микроорганизмы размножаются и улучшают перистальтику. Нормализуется пищеварение, уничтожаются болезнетворные бактерии, а иммунная система укрепляется. Кроме того, пребиотики помогают усвоению витаминов и микроэлементов, а также они очищают сосуды от холестериновых бляшек.

Пребиотики: для кишечника

Основная цель пребиотиков – кишечник. Попадая в организм, эти вещества способствуют развитию полезной микрофлоры, а те, в свою очередь, улучшают пищеварение. Пребиотики, особенно пищевые волокна очищают стенки кишечника от шлаков, что также способствует размножению полезных бактерий, чувству легкости в кишечнике, снятию метеоризма и вздутия живота. Приводят к более физиологически правильному опорожнению кишечника — один раз в день.

Пребиотики: кожа

Большинство людей знают, как правильное питание и употребление пребиотиков влияет и на состояние кожи: она очищается от воспалений, появляются блеск и сияние. А главное, здоровый и правильно работающий кишечник — это залог хорошей кожи! Это своего рода воздействие «изнутри», но к сожалению, не все готовы на такие жертвы в угоду любимой вредной пищи.

Чаще люди используют различные ухаживающие кремы, косметические масла (масло авокадо, масло Жожоба, масло Ним) и противоугревые препараты (например, с азелаиновой кислотой или маслом чайного дерева), чтобы поддерживать здоровье и молодость кожи. Но мало кто знает, что в последние 10 лет проводятся разработки по созданию натуральной косметики с пребиотиками. Такие средства по уходу за разными типами кожи в несколько раз эффективнее привычных кремов и лосьонов. Принцип действия такой косметики прост: пребиотики попадают на кожу и становятся пищей для полезных, дружественных организму бактерий, которые, размножаясь, уничтожают болезнетворную флору. Иными словами, происходит естественное обновление микрофлоры: вреда никакого, а эффект действительно поражает.

Пребиотики: для детей

Многие мамы зададутся вопросом, полезны ли пребиотики для детей? Ответ однозначно положительный. Самый первый пребиотик, который попадает в организм малышей, — лактулоза, содержащийся в материнском молоке. Именно это вещество подготавливает ЖКТ ребенка к принятию обычной пищи, помогает заселить его полезными бактериями и микроорганизмами. Если у мамы нет возможности кормить свое дитя грудным молоком, то нужно покупать специальные смеси с пребиотиками, или давать цельное коровье молоко (исключая аллергию), в котором содержится другой представитель этой группы веществ – лактоза. Детям постарше тоже пребиотики давать необходимо – опять же для улучшения пищеварения.

1). Существуют даже специальные детские пребиотики в виде мармелада с натуральным вкусом Yummi Bears, Fiber от Hero Nutritional Products.

Молоко с пребиотиками

Пребиотики, конкретно лактоза, содержаться в молоке и в любых кисломолочных продуктах. В настоящее время промышленные компании выпускают специальное детское молоко, дополнительно обогащенное пребиотиками, в частности, лактолуозой. Взрослым его пить тоже можно, если есть какие-то проблемы с пищеварением. Главное, не ошибиться в выборе производителя.

Каша с пребиотиками

Каждая мама хочет дать своему ребенку все самое лучшее и полезное, когда наступает время введения первого прикорма, очень хочется, чтобы все прошло гладко, и у малыша не болел животик. В таком случае лучше выбрать специальные детские безглютеновые каши с пребиотиками. Обычные крупы не подойдут для животиков малышей, поэтому нужно выбрать специальный продукт с лактозой, лактолуозой или инулином.

Молочная смесь с пребиотиками

Современная индустрия детского питания выпускает самые разные молочные смеси, естественно, с пребиотиками. Основа может быть разная – коровье, козье молоко, обогащенное галакто-олигосахаридами, максимально приближенные к аналогичным веществам грудного молока. Если у ребенка аллергия на цельное молоко, то можно купить кисломолочный аналог, но здесь возникает другая проблема, постоянно давать малышам её нельзя. В любом случае грудное молоко лучше и полезнее, если нет возможности кормить дитя самостоятельно, то лучше выбрать качественный продукт.

Пребиотик: препараты

В настоящее время выпускаются сотни препаратов с пребиотиками, основную массу составляют пищевые волокна. Купить БАДы с пребиотиками можно практически везде, но лучше довериться проверенным магазинам.

2). Одним из эффективных препаратов считается «Liver Detoxifier & Regenerator» от Now Foods. В состав препарата входят: пищевые волокна, свекла, глутатион, экстракт расторопши, экстракт виноградных косточек, лимонник, барбарис, куркума, L-карнитин, панкреатин, витамин C. Этот препарат нужно принимать для поддержания здоровья печени и нормализации пищеварения. Пить нужно по три капсулы в день во время еды.

3). «Apple Fiber» от того же производителя – добавка с натуральным яблочным пектином, одним из эффективных пребиотиков. В состав входит только клетчатка, содержащаяся в различных сортах яблок. Перед употреблением препарат нужно растворять в воде или соке, 1 порция – 10 г, что соответствует 1 ст.л.

4). Биодобавка «Psyllium, Whole Husk» от Organic India – хороший препарат, в котором содержится большое количество клетчатки, получаемой из семян подорожника. Внешне это добавка представляет собой порошок, который нужно разводить в воде или в любом другом напитке и принимать не более двух раз в день. 1 порция – 5 грамм (примерно 1 ст.л.).

Лучший пребиотик

5). Пожалуй, самым лучшим производителем биодобавок с пребиотиками можно назвать марку Now Foods, эта компания предоставляет широкий выбор препаратов: капсулы, органические порошки, перемолотые части растений и даже эфирные масла. Но начать можно с препарата «Psyllium Husk Caps», в упаковке 500 капсул. В составе – лузга семян подорожника, принимать нужно по три капсулы дважды в день, запивая водой.

Пребиотики: и лактобактерии

Лактобактерии (в биологии лактобациллы) – это молочнокислые бактерии, составляющие нормальную микрофлору кишечника и других органов. Эти бактерии производят молочную кислоту, которая и уничтожает болезнетворные микроорганизмы. Из лактобактерии создают препараты – пробиотики. Пребиотики же помогают этим бактериям размножаться в организме, тем самым улучшая его состояние и уничтожая вредные бактерии.

Пребиотик: инулин

Говоря простыми словами, пребиотик инулин – это один из полимеров фруктозы, его называют запасным углеводом, а добывают преимущественно из клубней топинамбура. Естественно, он является пребиотиком, который можно принимать при повышенном сахаре – инулин его понижает.

6). Препаратов с инулином очень много, но стоит остановить свой выбор на БАДе Organic, Inulin, Pure Powder от Now Foods. Выпускается это средство в виде порошка, в упаковке 227 г. Одна порция составляет 2,8 г, такое количество порошка содержится в 1 ст.л. В день можно принимать 1-3 ст.л. до трех раз в день.

Пребиотик: лактулоза

Лактулоза, как пребиотик, в основном используется в качестве мягкого слабительного при запорах, а также стимулирует перистальтику кишечника. Лактулозу синтезируют из лактозы цельного молока. Лактулозу очень часто добавляют в слабительные средства и препараты, восстанавливающие микрофлору кишечника.

Пребиотики: в аптеках

Препараты с пребиотиками можно купить в аптеках, цена варьируется от качества препараты и сырья. Но лучше все-таки не рисковать и купить у проверенном интернет-магазине.

Пребиотики: инструкция

Одной точной инструкции для приема всех пребиотиков нет. Нужно смотреть на рекомендации конкретного производителя. Однако дозировки можно указать примерно так.

Норма пребиотиков в день составляет 30-40 грамм (в расчете на растительные пищевые волокна). Если употреблять инулин или лактозу – то достаточно 3-4 г в сутки. Большинство БАДов рассчитано именно на суточную дозу, как правило, в одной порции препарата содержится ее треть или половина, все зависит от конкретного препарата. Иными словами, в день нужно принимать 2-3 столовые ложки порошка или 2-3 капсулы.

Пребиотики: как принимать

Принимать пребиотики нужно во время еды (капсулы) или растворять в большом количестве жидкости (порошковые формы).

Пребиотики: противопоказания

Единственным противопоказанием к приему пребиотиков является индивидуальная непереносимость конкретного вещества или продукта. С осторожностью препараты с пребиотиками можно применять больным сахарным диабетом, лучше выбирать средства из группы фруктозо-олигосахаридов.

Пребиотики: купить, цена

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей пребиотиков:

1. Купить пребиотики по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb.
2. Подробная инструкция для новичков с пошаговым оформлением заказа: Как сделать заказ на iHerb!
3. Промокод iHerb — это !скидка 5% на ЛЮБОЙ заказ для всех и список активных Акций до 40%! Второго настолько выгодного шанса на купонную скидку может уже не быть, т.к. и даже и проверенные кэшбэк-сервисы не всегда помогут вернуть проценты с покупок! А еще Вам понравятся промокод Летуаль на тени и парфюмерию, купоны Нотик на компьютеры и ноутбуки, а также промокод КупиВип итальянскую и французскую одежду. Тут бездонное количество скидок!
4. Все о правилах оплаты и возможностях доставки: iHerb оплата и iHerb доставка!

Источник фото: iHerb.com

Пребиотики: отзывы

Ниже приведены реальные отзывы на добавки различных производителей пребиотиков. Из отзывов можно понять какие средства лучше помогают, а какие бесполезны. На основании отзывов Вы легко определитесь со своим выбором пребиотика для взрослых и детей!

Как вам помогают пребиотики? Ваш отзыв очень важен новичкам!

Статья оказалась полезной?

Выберите для оценки!

Галактоолигосахариды в детской смеси, что это. Низколактозные и безлактозные смеси

К низко- и безлактозным детским смесям относят продукты, созданные на основе белков коровьего молока и предназначенные для вскармливания детей первого года жизни с лактазной недостаточностью.

В безлактозных смесях количество лактозы (молочного сахара) практически приближается к нулю. Основным углеводным компонентом таких смесей является декстрин-мальтоза. В низколактозных смесях количество лактозы составляет приблизительно 1 г на 100 мл (от 0,9 до 1,33 г), для сравнения — в женском молоке и стандартных молочных смесях содержится 6–7 г лактозы на 100 мл.

Как правило, в низко- и безлактозных смесях соотношение сывороточных белков к казеину составляет 60:40 или 50:50, а жировой компонент представлен композицией растительных масел, что характерно для адаптированных детских молочных смесей и позволяет рекомендовать их к использованию с первых дней жизни ребенка. К преимущественно «казеиновым» формулам относятся смеси «Хумана-ЛП» с пребиотиками: галактоолигосахаридамии, пищевыми волокнами и «Хумана-ЛП+СЦТ» (соотношение казеина к сывороточной фракции 80:20). Содержание пребиотиков (галактоолигосахариды, клетчатка) в сочетании с низким содержанием жира дают основание к нахначению этих смесей для коррекции диарейного синдрома при лактазной недостаточности ( ) .

Гиполактазии или алактазия — заболевания, возникающие в результате недостаточной активности или полного отсутствия фермента пристеночного пищеварения — лактазы, расщепляющей молочный сахар (лактозу), которые проявляются осмотической («бродильной») диареей после приема лактозосодержащих молочных продуктов .

Диетотерапия является основным методом лечения лактазной недостаточности. Она направлена на «обход» метаболического блока. Использование низко- и безлактозных смесей в питании детей с лактазной недостаточностью позволяет обеспечить патогенетический подход к лечению данной патологии.

При первичной (конституциональной) лактазной недостаточности низколактозная (безлактозная) диета назначается пожизненно. При вторичной лактазной недостаточности основное внимание уделяется лечению патологии, приведшей к данному состоянию, а ограничение лактозы в рационе является временным, однако необходимым мероприятием.

При искусственном вскармливании следует подбирать смесь с максимальным количеством лактозы, которое переносит пациент, не допуская появления клинической симптоматики и повышения экскреции углеводов с калом. Это связано с тем, что лактоза является единственным источником галактозы, которая образуется при ее расщеплении. Галактоза используется для синтеза галактолипидов, включая цереброзиды, которые необходимы для формирования центральной нервной системы и миелинизации нервных волокон. Кроме того, считается что ежедневное употребление малых количеств лактозы необходимо для адаптации к ней кишечной микрофлоры и поддержания нормального микробиоценоза кишечника. Безлактозные продукты назначаются только при тяжелых формах лактазной недостаточности, когда использование низколактозных смесей неэффективно.

В отдельных случаях безлактозные продукты могут временно вводиться и при грудном вскармливании, когда назначение фермента лактазы неэффективно и необходимо ограничение лактозы. Назначение безлактозных смесей (в отличие от низколактозных продуктов) позволяет сохранить использование материнского молока в максимально возможном объеме.

Диетическая коррекция при лактазной недостаточности заключается в постепенной замене детской молочной смеси низколактозным или безлактозным продуктом, который вводится в каждое кормление. Необходимый объем лечебной смеси определяется клинической симптоматикой: в случае, если удается добиться устранения диареи и колик комбинацией низколактозной или безлактозной смеси со стандартной молочной смесью, последнюю полностью отменять не следует .

Фруктоолигосахариды вред. Фруктоолигосахариды (ФОС)

Это производные D-фруктозы и D-глюкозы. Фруктоолигосахариды содержатся в ряде растений: спарже, чесноке, топинамбуре, цикории, луке, злаках, томатах, спелых бананах.

В настоящее время влияние фруктоолигосахаридов на микробиом человека исследуется очень активно, и полученные данные показывают, что ФОС незаменимы для бифидобактерий, составляющих существенную часть микробиома каждого человека. Кроме того, ФОС улучшают усвоения кальция и магния, а также нормализуют гормональный баланс организма.

Известен факт, что в более чем 500 традиционных для жителей Японии блюд содержится высокая концентрация ФОС, и ряд учёных связывают эту особенность с высокой продолжительностью жизни японцев и низкой распространённостью онкологических заболеваний в Стране восходящего солнца.

Фруктоолигосахариды применяют в качестве дополнительной терапии при лечении:

  • дисбактериоза и нарушений пищеварения,
  • пониженной кислотности желудка,
  • дисфункций кишечника (особенно хронических запоров),
  • грибковых заболеваний,
  • ревматоидного артрита,
  • и некоторых других патологий.

Употребление ФОС в профилактических целях может способствовать предотвращению:

  • остеопороза,
  • желчнокаменной болезни,
  • сахарного диабета,
  • аллергий,
  • злокачественных опухолей в пищеварительной системе,
  • ряда аутоиммунных заболеваний,
  • анемии,
  • гипертонии.

Вместе с тем, избыточное потребление фруктоолигосахаридов может иметь негативные последствия. Так, ФОС могут способствовать размножению бактерий рода Klebsiella, которые вызывают проблемы с кишечной проницаемостью, а также дрожжей, что в ряде случаев может привести к их патологическому распространению в организме. Злоупотребление ФОС также может спровоцировать развитие кариеса.

Фруктоолигосахариды могут вызывать побочные эффекты только в трёх случаях:

  • при передозировке (как правило, при единоразовом приёме свыше 20 г),
  • при наличии кандидоза,
  • при индивидуальной непереносимости.

Побочные эффекты проявляются метеоризмом, спазмами в животе, диареей, синдромом раздражённого кишечника.

Нормы потребления и последствия недостатка. Адекватные нормы потребления фруктоолигосахаридов окончательно не определены, поскольку ФОС пока принадлежат к так называемым «новым компонентам пищи». На сегодняшний день допустимым количеством потребления ФОС считается 15 г для здорового взрослого человека, а адекватной дозировкой является 5-10 г. В терапевтических целях используются другие дозировки.

Важный нюанс: приём фруктоолигосахаридов одновременно с сахаром нейтрализует все полезные свойства ФОС.Недостаточное содержание фруктоолигосахаридов в рационе приводит к:

  • нарушению гормонального фона,
  • хрупкости костной ткани, вызванной вымыванием кальция,
  • частым диареям или, наоборот, запорам,
  • ослаблению иммунитета.

Необходимость биодобавок. Недостаток фруктоолигосахаридов в питании современных городских жителей — весьма распространённое явление. Недостаток наблюдается в тех случаях, когда рацион беден свежими овощами и фруктами. Важно знать, что в магазинных овощах и фруктах содержание фруктоолигасахаридов может быть очень низким, так как концентрация этих углеводов быстро снижается при хранении, а, кроме того, очень зависит от времени сбора урожая. Поэтому тем людям, которые не едят ежедневно свежие и сырые овощи и фрукты в большом количестве, есть смысл обратить своё внимание на биодобавки с ФОС.

Jarrow Formulas, Inulin FOS — особенный препарат. По своему химическому строению «классический» инулин относится не к фруктоолигосахаридам, а к растворимым полисахаридам, речь о которых пойдёт ниже. Однако в данном препарате представлена формула Inulin Orafti® Synergy1, которая получена из цикория и представляет собой комбинацию длинноцепочечного и короткоцепочечного инулина. Длинноцепочечная форма — это и есть «классический» полисахаридный инулин, тогда как его короткоцепочечная форма ближе к фруктоолигасахаридам (ФОС).

Внимание! Инулин противопоказан при варикозном расширении вен, геморрое, диабете.

Смесь с пребиотиками и пробиотиками. Смесь с пробиотиками

Пробиотики — это то слово, с которым можно столкнуться при выборе детской смеси для новорожденных. Некоторые смеси на козьем молоке и обезжиренном коровьем обогащены пробиотиками, которые являются разновидностью живых бактерий. Это безопасные и полезные микроорганизмы, которые уже присутствуют на высоком уровне в пищеварительной системе грудного ребенка. Смесь с пробиотиками может предотвратить – кишечные инфекции и другие заболеваниях ЖКТ

Добавление пробиотиков в состав детских молочных смесей основано и на том, что грудное молоко содержит большое количество подобных веществ, называемых олигосахаридами. Олигосахариды в грудном молоке – третья по величине фракция, и мы до сих пор не знаем ни точного их количества, ни всех функций, которые выполняют олигосахариды грудного молока.

Добавление пробиотиков в лучшие детские смеси предназначено для урегулирования баланса бактерий в кишечнике малыша, а также для подавления роста вредных микроорганизмов, которые могут вызывать инфекции и воспаления. Так какую смесь выбрать для новорожденного, с пробиотиками или без них?

Возможные преимущества пробиотиков для здоровья детей

Наиболее распространенными типами пробиотиков являются штаммы крошечных микроорганизмов — Бифидобактерий «Bifidobacterium » и Лактобактерий «Lactobacillus «.Некоторые исследования показали, что кормление ребенка смесью, содержащей пробиотики, способствует предотвращению и лечению инфекционной диареи и атопического дерматита (экземы) у детей.

Также на данный момент изучаются такие возможные полезные свойства пробиотиков, как снижение риска возникновения пищевой аллергии и астмы, предотвращение инфекции мочеполовой системы и улучшение состояния малыша при кишечных коликах.

Чтобы ребенок, находящийся на искусственном вскармливании, меньше болел, реже испытывал пищеварительный дискомфорт, а значит, реже плакал из-за обилия газов, спокойнее спал и успешно развивался, он обязательно должен получать детские молочные смеси, обогащенные пребиотиками.

Сравнить основные характеристики наиболее популярных смесей, предназначенных для малышей первого года жизни можно наглядно, при помощи таблицы:

Ориентируясь на данные таблицы, можно выбрать молочную смесь, которая не только максимально приближена по составу к материнскому молоку, но также обогащена необходимыми для роста и полноценного развития ребенка веществами. Например, молочная смесь с пребиотиками на основе козьего молока «MD Мил Козочка», производимая на высокотехнологичном заводе в Испании, помимо е провоцирующего колик сывороточного белка козьего молока, дополнительно обогащена таурином и нуклеотидами. Помимо этого, в состав данной смеси входит полный набор микро-, макроэлементов и витаминов, которые обеспечивают полноценное развитие ребенка, укрепление и развитие его иммунитета.

Правильно подобранная смесьс пребиотиками для искусственного вскармливания младенца — залог его здоровья и гармоничного развития!

Смеси с олигосахаридами. Инновационная молочная смесь Similac Gold с олигосахаридами грудного молока теперь доступна в России

Компания Abbott объявила о запуске в России детской смеси с составом, приближенным к грудному молоку.
Новый компонент смеси Similac Gold — олигосахариды грудного молока (ОГМ) – это третий по массе ингредиент грудного молока после жиров и молочного сахара (лактозы). ОГМ являются питательной средой для полезных бактерий в кишечнике младенца, что играет важную роль в формировании сильного иммунитета, предупреждении инфекционных заболеваний. Возможно, именно поэтому дети, находящиеся на грудном вскармливании, обычно реже болеют инфекционными заболеваниями и демонстрируют более быстрое развитие иммунитета, чем дети, которые находятся на искусственном вскармливании.

До недавнего времени ОГМ содержались только в грудном молоке, однако в результате научного прорыва в области изучения детских смесей компании Abbott удалось включить наиболее распространенный в грудном молоке ОГМ – 2′-фукозиллактозу (2′-FL) в состав смеси Similac Gold.
— ОГМ отвечают за укрепление пищеварительной и иммунной системы у младенцев. Они обеспечивают избирательный рост хороших бактерий в кишечнике, где представлено 70% иммунной системы, и дополнительно оказывают регулирующее влияние на иммунитет ребенка Включение 2’-FL ОГМ в детскую смесь означает, что родители при отсутствии грудного вскармливания ребенка могут быть уверены в том, что малыш получает необходимое ему питание, — отметила профессор Ирина Николаевна Захарова, доктор медицинских наук, заслуженный врач РФ, заведующая кафедрой педиатрии имени академика Г.Н. Сперанского ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России.
— Мы в Abbott посвятили более 20 лет исследованию олигосахаридов грудного молока, чтобы понять их роль в поддержке развития иммунной системы детей, а затем – их синтезированию. Мы рады, что новейшая научная разработка Abbott теперь доступна в России, — рассказал Фрэнк ДеВульф, управляющий директор подразделения детского питания Abbott в России и СНГ.
В большом клиническом исследовании, в ходе которого было изучено влияние смеси, обогащенной 2′-FL ОГМ, на физические параметры развития детей, приняло участие более 400 младенцев. Во время исследования дети были разделены на три группы в зависимости от получаемого питания: грудное вскармливание, молочная смесь с добавлением и без добавления 2′-FL ОГМ. Использование смеси с добавлением 2′-FL ОГМ хорошо переносится и дает схожий набор веса и роста по сравнению с детьми на грудном вскармливании.

Фруктоолигосахариды это. Продукты богатые фруктоолигосахаридами:

Общая характеристика фруктоолигосахаридов

Фруктоолигосахариды являются низкокалорийными углеводами, которые не усваиваются в верхнем отделе желудочно-кишечного тракта, но стимулируют работу толстого кишечника.

Они активизируют полезные бактерии ( Lactobacilus и Bifidobacterium ) в области толстого кишечника. Химическая формула фруктоолигосахаридов представлена чередованием коротких цепочек глюкозы и фруктозы .

Основными природными источниками фруктоолигосахаридов (ФОС) являются зерновые злаки, овощи, фрукты и некоторые напитки. Употребление ФОС способствует укреплению иммунитета , повышенному усвоению кальция, что влияет на укрепление костной системы организма.

Низкокалорийные углеводы, входящие в состав фруктоолигосахаридов, не подлежат ферментации в организме человека. Их основное предназначение – создание в кишечнике микрофлоры для развития полезных бактерий.

Углеводы фруктоолигосахаридов входят в состав детского питания и БАДов . Не забыты и наши «братья меньшие» – в состав кормов для кошек и собак также входят фруктоолигосахариды.

Суточная потребность во фруктоолигосахаридах

Количество ФОС в продуктах питания обычно недостаточно для терапевтического лечения. Поэтому в лечебно-профилактических целях целесообразно принимать фруктоолигосахариды в виде экстракта (сироп, капсулы или порошок).

С профилактической целью рекомендуется принимать по ¼ чайной ложке в день – для привыкания организма и образования «родных» бактерий в толстом кишечнике. Такая ежедневная доза назначается при отсутствии тяжелых заболеваний, для поддержания иммунитета и бесперебойного функционирования ЖКТ.

Потребность во фруктоолигосахаридах возрастает:

  • при гипертонии;
  • диабете ;
  • язвенной болезни;
  • при пониженной кислотности;
  • для лечения онкологических заболеваний толстой кишки;
  • при повышенном уровне холестерина ;
  • остеопорозе;
  • ревматоидном артрите;
  • остеохондрозе;
  • грыжах позвоночника;
  • снижении внимания;
  • СХУ.

Потребность во фруктоолигосахаридах снижается:

  • при повышенном газообразовании;
  • при наличии аллергических реакций на один из компонентов фруктоолигосахаридов.

Усваиваемость фруктоолигосахаридов

Фруктоолигосахариды относятся к разряду низкокалорийных углеводов, которые не усваиваются организмом. Углеводы, входящие в состав ФОС, соединяются друг с другом при помощи бета-гликозидных связей.

Ферментная система человека не содержит такого фермента, который способен расщепить бета-гликозидную связь, поэтому углеводы ФОС не перевариваются в верхнем отделе ЖКТ.

Попадая в кишечник, углеводы ФОС гидролизируются и улучшают его микрофлору, становясь питательной средой для полезных бактерий.

Полезные свойства фруктоолигосахсридов

Ученые многих стран мира доказали положительное действие ФОС на организм человека. Ежедневное употребление фруктоолигосахаридов с профилактической или лечебной целью, улучшают функционирование отдельных систем и всего организма в целом.

Фруктоолигосахариды являются представителями группы пребиотиков. Главное предназначение ФОС – нормализация работы кишечника, повышение иммунной сопротивляемости организма.

Регулярное употребление ФОС рекомендуется при лечении остеопороза, ревматоидного артрита, остеохондроза и позвоночных грыж. При лечении таких заболеваний как: дисбактериоз, диарея, кандидоз и запоры – назначаются индивидуальные дозировка фруктоолигосахаридов.

Клинические исследования показали положительные результаты приема ФОС при лечении синдрома «хронической усталости», рассеянном внимании и гиперактивности.

Главная задача ФОС – создание здоровой микрофлоры кишечника с первых дней жизни человека.

Ежедневный прием фруктоолигосахаридов способствует укреплению иммунитета и росту костей, что особенно важно после 45 лет, когда кальций «вымывается» из организма.

Ежедневное употребление ФОС предотвращает возникновение язвенных заболеваний и развитие раковых образований в кишечнике. Прием такого пребиотика как фруктоолигосахарид снижает риск появления диареи при лечении антибиотиками.

Взаимодействие с другими элементами

Медицинские исследования показывают, что взаимодействие ФОС с натуральным сахаром, делает употребление фруктоолигосахаридов совершенно бесполезными.

Применение ФОС в лечебных целях:

  • при гипертонии и диабете, ежедневная доза ФОС составляет 0,5 – 1 чайная ложка;
  • для лечения язвенной болезни можно принимать от 1 до 2-х чайных ложек в день;
  • при раковых поражениях толстой кишки в ежедневный рацион больных добавляют до 20 г фруктоолигосахаридов;
  • для снижения уровня холестерина ежедневное употребление ФОС может составлять от 4 до 15 г, в зависимости от степени тяжести заболевания.

Галактоолигосахариды и Фруктоолигосахариды. Продукты богатые галактоолигосахаридами:

Общая характеристика галактоолигосахаридов

Галактоолигосахариды (ГОС) – это неперевариваемые компоненты пищи, относящиеся к классу углеводов. Они оказывают положительное влияние на организм за счет стимуляции работы кишечника.

ГОС являются производными лактозы . Также они относятся к группе пребиотиков – веществ, которые способствуют хорошей приживаемости полезной микрофлоры кишечника.

Галактоолигосахариды включают в себя олигогалактозу и трансгалактозу. Эти пребиотические полисахариды в большом количестве содержатся в молочных продуктах, некоторых овощах, травах, зерновых и фруктах.

Благодаря таким составляющим нашего рациона, как галактоолигосахариды, организм способен противостоять огромному количеству всевозможных заболеваний!

Суточная потребность в галактоолигосахаридах

С учетом всех жизненных потребностей человека, суточная норма галактоолигосахаридов должна составлять 15 грамм. При этом для правильной работы желудочно-кишечного тракта расходуется около 5 грамм. Остальное используется организмом по мере необходимости.

Потребность в галактоолигосахаридах возрастает:

  • при дисбактериозах ;
  • колитах ;
  • сниженном иммунитете;
  • частых простудных заболеваниях;
  • после длительного приема антибиотиков;
  • у грудных детей и лиц пожилого возраста;
  • при гипертонии;
  • при склонности к аллергии .

Потребность в галактоолигосахаридах снижается:

При индивидуальной непереносимости продуктов, содержащих данные соединения.

Усваиваемость галактоолигосахаридов

В связи с тем, что галактоолигосахариды не перерабатываются в верхних отделах ЖКТ, данный пребиотик практически в неизменном виде попадает в толстый кишечник. Там он под воздействием бифидо- и лактобактерий ферментируются, выполняя свои пребиотические функции.

Полезные свойства галактоолигосахаридов и их влияние на организм

  • активизируют пищеварение, в результате чего питательные вещества лучше усваивается организмом;
  • стимулируют выработку витаминов В1, В2, В6, В12, а также никотиновой и фолиевой кислоты;
  • способствуют лучшей абсорбции некоторых элементов, таких как магний, фосфор и кальций;
  • увеличивают количество бифидобактерий;
  • уменьшают время прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт;
  • снижают риск возникновения аллергических реакций, а при наличии таковых – облегчает их протекание;
  • снижают АД и уровень свободного холестерина в крови.

Взаимодействие с другими элементами:

Галактоолигосахариды способствуют более полноценному усвоению кальция, магния и фосфора. Кроме того, при достаточном содержании в организме этих веществ, вырабатывается больше витаминов группы В, фолиевой и никотиновой кислоты.

Также следует отметить, взаимодействие данного вещества с белками, в результате чего они лучше усваиваются организмом.