Белково витаминный

Похудеть без постоянного чувства голода, изнурительных тренировок и вреда для организма помогает белково-витаминная диета. Узнайте, что и как нужно есть, чтобы скинуть до 10 кг всего за 10 дней!

Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 11.02.2020

Своей популярностью эта диета обязана высокой эффективности: всего за 10 дней она позволяет сбросить от 5-ти до 10 кг. При этом белково-витаминная диета не характеризуется сильным голоданием и является легко переносимой. То есть, за одну декаду можно стать стройнее без вреда для организма. Даже диетологи и врачи подтверждают целесообразность её применения, как механизма, способного отрегулировать обменные процессы и не усугубить имеющиеся проблемы со здоровьем.

Особенность данного типа питания заключается в том, что базируется данная диета для похудения на употреблении белковой и витаминной пищи, что следует из названия. Из рациона почти полностью исключаются углеводы (не только «медленные», но и «быстрые») и жиры. Незначительное поступление жиров осуществляется из диетического мяса и растительного масла, которое разрешено в некоторых интерпретациях витаминно–белкового рациона. Эффект усугубляется ограничением всевозможных приправ и соусов.

Для людей, постоянно занимающихся умственной деятельностью, этот тип питания не подходит, поскольку мозгу для активной работы нужно достаточное количество углеводов, которыми данный рацион беден. В крайнем случае, если желание худеть именно на такой диете очень велико, то следует сократить её продолжительность в два раза.

Не смотря на сбалансированность и безопасность витаминно–белкового питания, повторять его чаще, чем 2 раза в месяц, не стоит. Причина кроется в том, что при поступлении однокомпонентной пищи работа поджелудочной железы усложняется. Для избежания такого рода проблем стоит делать перерывы между курсами не менее 7-ми дней: это позволит получить впечатляющие результаты без негативных последствий для пищеварительной системы.

Меню от диетолога-нутрициолога

Преимущества витаминно–белкового питания

  1. Поступление главных пищевых групп (минералов, витаминов и белков), необходимых для здорового баланса в организме, не ограничивается жёсткими рамками.
  2. Благодаря дробному характеру питания не наступает ощущение острого голода, что позволяет выдержать диету без перепадов настроения и подавленного состояния.
  3. Состав диеты исключает возникновение дефицита микро- и макроэлементов, которые организму нужно резко восполнять после прекращения похудения.
  4. Блюда, из которых состоит меню, готовятся просто и быстро, не требуя больших затрат времени, поэтому этот тип питания подходит для того, чтобы придерживаться его на отдыхе и во время поездок.

Реклама

Главный принцип метода

Секрет белково-витаминной диеты заключается в том, что белковые и витаминные компоненты употребляются поочерёдно, во время разграниченных приёмов пищи. Данная методика воплощает в себе основные требования раздельного питания. При переваривании однокомпонентной пищи в желудке процессы происходят быстрее, чем в случае сложных составов. Пепсины расщепляют пищевой ком гораздо быстрее, и он в ускоренном темпе поступает в кишечник. Быстрое время транспортировки и переваривания обеспечивает всасывание меньшего количества пищевых веществ и ускорение метаболических процессов, за счёт чего активно понижается вес.

Приёмы пищи происходят 5-6 раз в день с интервалами около 2-2,5 часов. Из-за того, что промежутки между трапезами составляют такой непродолжительный отрезок времени, чувство голода не успевает наступить.

Эффективность диеты основана на ограниченном употреблении жиров и углеводов при активном насыщении организма витаминами, содержащимися в большом количестве в сырых овощах и фруктах, и обеспечении белковой составляющей, отвечающей за протекание основных функций жизнедеятельности.

Белково-витаминный рацион рассчитан на 10 дней, но в первый раз можно попробовать придерживаться его более короткий срок (на протяжении недели), чтобы определиться, подходит ли он.

Несмотря на то, что диета обещает похудение до 10-ти кг за декаду, всё зависит от индивидуальных характеристик, таких как начальный вес, скорость обмена веществ, «строгость» в соблюдении правил данного типа питания. Но в любом случае, этот рацион эффективен и относительно просто переносится.

Продукты, запрещённые к употреблению

В случае витаминно-белкового питания перечень продуктов, на которые наложено табу, применим к большинству диет:

Из приправ разрешена к применению соль, однако её употребление тоже желательно сократить до разумных норм в том случае, если на столе часто присутствует очень солёная пища. При приготовлении можно добавлять в блюда чёрный и белый перец, прованские травы.

Среди напитков под запретом находится газированная вода из-за раздражающего действия на слизистый эпителий желудочно-кишечного тракта. Также исключаются сладкие газированные напитки, соки из магазина, содержащие в составе консерванты, кофе и алкоголь. Чай можно пить только без сахара.

Рацион

По той причине, что белки имеют высокую питательную ценность, а пища растительного происхождения удовлетворяет потребность организма в витаминах, размеры порций при соблюдении витаминно–белкового рациона жёстких рамок не имеют. При данном типе питания обеспечивается беспрерывное поступление всех необходимых полезных веществ, поэтому его разрешено использовать даже для приведения веса в норму после родов.

Все продукты в контексте этого типа питания делятся на две основные группы: витаминную и белковую.

Белковая группа

  1. Яичный белок.
  2. Творог (обезжиренный или с минимальным процентом жирности).
  3. Филе курицы или индейки.
  4. Диетическое мясо (кролик, говядина).
  5. Мясо рыбы (предпочтительно морской).
  6. Твёрдый сыр с низким процентным содержанием жира.
  7. Брынза.
  8. Сосиски и колбаса без сала (лучше выбирать качественные колбасные изделия, в которых высокий процент содержания мяса).

Витаминная группа

  1. Несладкие фрукты.
  2. Цитрусовые (особенно грейпфруты).
  3. Овощи (кроме картофеля, моркови и горошка).

Лучше всего употреблять их в сыром виде отдельно или комбинируя в салатах. Но иногда для обеспечения разнообразия рациона разрешается отваривать овощи в воде или на пару, запекать в духовке и готовить на гриле.

Если через несколько дней после начала диеты начались запоры, следует добавить большое количество листового салата: он не содержит калорий, не препятствует быстрому похудению, но богат содержанием клетчатки, что помогает мягко решить проблему.

Во время планирования меню витаминно-белковой диеты нужно обращать внимание на индивидуальные особенности организма. Если проявляется аллергия на цитрусовые, то этот компонент можно заменить другими фруктами. При непереносимости лактозы от приёма молочных продуктов необходимо воздержаться и заменить их другими компонентами из белковой группы. Так же нужно поступить и в случае аллергических реакций на куриные яйца.

Рекомендуемые напитки

В качестве питья идеально подходит очищенная вода или минеральная вода без газа. Перед завтраком уместно выпить чашку тёплой воды: это пробуждает организм после замедленного ночного темпа и активизирует пищеварительную систему. Из напитков допускаются чёрный и зелёный чай без сахара и ройбуш. Завариваемые напитки не должны быть слишком крепкими, так как это оказывает раздражающее действие на желудок и может усугубить чувство голода. Хорошо подходят травяные настои и отвары.

В напитках ограничивать себя не стоит: можно пить их так часто, как возникает чувство жажды.

Реклама

Основные правила

  1. Стараться не есть более 2-х плодов фруктов за один раз.
  2. При употреблении мяса или рыбы отмерять порцию не больше 200 г.
  3. Хотя колбасные изделия и разрешены, но нужно быть умеренным в их употреблении. Сосиски или колбасу предварительно нужно отваривать и за один раз не превышать порцию больше одной тонкой сосиски или одного маленького кусочка колбасы.
  4. Творог и тёртый сыр нужно комбинировать с другими белковыми продуктами. Доля творога (сыра) составляет 50 г, а доля второго белкового компонента – 100 г.
  5. Твёрдый сыр и колбасные изделия нужно есть только на завтрак или обед, во второй половине дня их потребление исключается.
  6. Большую часть рациона составляют белки, которые способны вызывать нарушения работы кишечника (метеоризм, запоры). Для уравновешивания необходимо обеспечить поступление растительной группы на уровне не менее 400 г в сутки.
  7. Принимать комплексные минерально–витаминные добавки на протяжении курса можно, однако такой острой необходимости не существует.

Меню

Основной принцип — общий: поочерёдное употребление блоков белковой и витаминной пищи с интервалом в 2–2,5 часа. Нарушать очерёдность нельзя, потому что это резко замедлит процесс похудения.

Существует два варианта данного метода.

Строгая

В этом случае нужно принимать пищу, состоящую исключительно из белков или пищу растительного происхождения с равными промежутками времени с 8-00 до 20-00 часов.

На 5 дней

День 1

  • Завтрак: белок 2-х куриных или 8-ми перепелиных яиц.
  • Ланч: на выбор 1 грейпфрут, 1 апельсин или 100 г ананаса.
  • Обед: 200 г постной говядины.
  • Полдник: на выбор 2 яблока или 2 груши.
  • Ужин: 100 г куриного мяса без кожи.

День 2

  • Завтрак: обезжиренный творог с изюмом – 100 г.
  • Ланч: 1 апельсин или 1 крупный киви.
  • Обед: 200 г филе рыбы.
  • Полдник: на выбор 2 яблока или 2 сливы.
  • Ужин: 150 г куриного мяса, запечённого в духовке.

День 3

  • Завтрак: 50 г твёрдого сыра низкой жирности.
  • Ланч: 2 персика.
  • Обед: 150 г вареного мяса индейки.
  • Полдник: салат из помидора и огурца.
  • Ужин: 150 г говядины, запечённой на гриле.

День 4

  • Завтрак: 40 г брынзы.
  • Ланч: 1 апельсин или 2 абрикоса.
  • Обед: 200 г рыбного филе.
  • Полдник: салат из капусты с зеленью.
  • Ужин: 150 г куриного отварного мяса.

День 5

  • Завтрак: белок 2-х яиц.
  • Ланч: на выбор 1 персик или яблоко.
  • Обед: 200 г кроличьего отварного мяса.
  • Полдник: салат из вареной свеклы.
  • Ужин: 100 г рыбного филе (гриль или запечённое в духовке).

В последующие 5 дней меню может повториться или незначительно измениться, но с обязательным соблюдением правил диеты.

С добавлением углеводов

Приём пищи начинается с 8-00, а заканчивается не позже 18-00 часов. Основное отличие метода кроме временных рамок заключается в том, что последний приём пищи должен быть в обязательном порядке углеводным (например, каша). Из-за незначительного введения углеводов в рацион этот вариант является менее строгим и легче переносится.

На 7 дней

Недельный рацион отличается от 10-дневного тем, что он менее строгий и разнообразие блюд здесь больше: вводятся тушеные овощи и овощные рагу. Вместо 6 приёмов пищи в данном рационе дробное питание представлено пятью трапезами.

Понедельник

  • Завтрак: фруктовый салат из клубники, апельсина и яблока, приправленный кефиром.
  • Ланч: стакан ягод.
  • Обед: порция постного овощного супа, 150 г паровой рыбы, овощной салат из огурца и помидора с зеленью.
  • Полдник: фрукты.
  • Ужин: бурый рис с овощами, свежевыжатый сок, разведённый водой.

Вторник

  • Завтрак: 1 яблоко, обезжиренный творог, зелёный чай без сахара.
  • Ланч: фрукты.
  • Обед: овощное рагу с диетическим мясом, салат из свежей капусты и моркови (можно сбрызнуть небольшим количеством растительного масла).
  • Полдник: запечённое яблоко.
  • Ужин: порция запечённых баклажанов, фруктовый салат из груши, апельсина и киви, чашка мятного чая.

Среда

  • Завтрак: салат из морковки и яблока, заправленный натуральным йогуртом, 50 г орехов (кроме арахиса), зелёный несладкий чай.
  • Ланч: чашка ягод.
  • Обед: постный суп–пюре из тыквы, шпината и корня сельдерея, салат из свеклы с черносливом и чесноком, стакан свежевыжатого сока с водой.
  • Полдник: фрукты.
  • Ужин: тушеная капуста, биокефир, грейпфрут.

Четверг

  • Завтрак: порция гречневой каши, апельсиновый сок, 1 груша.
  • Ланч: огурцы.
  • Обед: запечённые овощи (помидор, баклажан, кабачок, болгарский перец), салат из свежего огурца и редиса с перьями зелёного лука, чай из трав.
  • Полдник: фрукты.
  • Ужин: запечённые шампиньоны, салат из морской капусты.

Пятница

  • Завтрак: обезжиренный творог с ягодами, чёрный чай.
  • Ланч: 2 помидора.
  • Обед: уха со спаржевой фасолью, салат из краснокочанной капусты с зеленью.
  • Полдник: стакан сока с водой.
  • Ужин: голубцы с куриным мясом, огурец, компот.

Суббота

  • Завтрак: овсянка со смородиной, натуральный йогурт.
  • Ланч: фрукты.
  • Обед: постный зелёный борщ, салат из корня сельдерея и яблока, зелёный чай.
  • Полдник: фрукты.
  • Ужин: запечённая цветная капуста, 2 кусочка твёрдого сыра, яблоко, отвар шиповника.

Воскресенье

На 10 дней

Чередование белковых и витаминных блоков продолжается всю декаду. Менять местами в течение дня рационы завтрака, ланча, обеда, полдника и ужина запрещено: таким образом нарушается нужная очерёдность поступления ингредиентов в организм, что негативно сказывается на протекании диеты и препятствует темпу похудения.

Дни можно повторять в произвольном порядке.

Вариант №1

  • Завтрак: белок 3-х варёных яиц.
  • Второй завтрак: 1 грейпфрут.
  • Обед: 200 г отварного мяса индейки.
  • Полдник: 2 яблока.
  • Ужин: 200 г отварного филе морской рыбы.
  • Поздний ужин: 1 апельсин.

Вариант №2

  • Завтрак: паровой омлет из 3-х яичных белков и чашка зелёного чая с жасмином.
  • Перекус: салат из помидоров, огурцов, петрушки и укропа, заправленный лимонным соком.
  • Обед: 100 г обезжиренного творога, 2 кусочка твёрдого сыра, сосиска.
  • Перекус: фруктовый салат из яблока и апельсина.
  • Ужин: отварная куриная грудка без кожи.
  • Перекус: яблочный фреш.
  • Поздний ужин: 200 г рыбного филе.

Вариант №3 (с добавлением углеводов)

На 14 дней

Этот вариант представляет собой белково–витаминный рацион. Потеря веса в среднем составляет 5–7 кг. В данном случае исключительно белковые и витаминные периоды чередуются с 2-дневным интервалом (2 дня – только белковая пища, 2 дня – растительная).

Для того чтобы предотвратить запоры, в дни белковой пищи нужно принимать клетчатку, запивая её достаточным количеством жидкости. Также в эти дни можно добавить обезжиренные молокопродукты (кефир, натуральный йогурт, молоко).

Во время витаминных дней приветствуются свежеприготовленные соки, разведённые водой в соотношении 1:1 и компоты из ягод и фруктов (обязательно без сахара).

В салаты изредка можно добавлять растительное масло в ограниченном количестве. Это мера нужна для того, чтобы обеспечить минимальное поступление жиров, потому их присутствие необходимо для полноценного функционирования организма, пусть даже в незначительном количестве.

Ориентировочное меню белковых дней

  • Завтрак: паровой омлет из белков, 10 г твёрдого сыра.
  • Ланч: 100 г варёного куриного филе без кожи с соусом из обезжиренного кефира и горчичного порошка.
  • Обед: куриный бульон и кусок отварной рыбы.
  • Полдник: 100 г обезжиренного творога.
  • Ужин: 200 г филе рыбы, приготовленного на пару.

Ориентировочное меню витаминных дней

  • Завтрак: свежий сок с мякотью или фруктовый салат.
  • Ланч: банан, яблоко или груша.
  • Обед: салат из овощей (сырых или вареных).
  • Полдник: свежие ягоды (можно размороженные) или смузи из ягод и фруктов.
  • Ужин: овощи (свежие, паровые, запечённые или варёные).

Выход из диеты

Нельзя сразу по окончанию курса похудения возвращаться к прежнему режиму питания. Во-первых, это повлечёт немедленный набор веса, во-вторых, станет причиной замедления обменных процессов организма.

Чтобы предотвратить такую ситуацию, существует определённый алгоритм действий для постепенного возвращения к обычному рациону. По времени выход должен равняться такому же промежутку, который был отведён для похудения. Несколько первых дней нужно вводить в рацион незначительное количество каш, потом добавить ржаной хлеб или сухарики. На последнем этапе в трапезе могут присутствовать гарниры из круп и овощей.

Далее следует придерживаться общих принципов здорового питания, избегать калорийных блюд и неограниченных порций и заниматься спортом. Важно подобрать сбалансированный рацион, вести активный способ жизни, систематически высыпаться и результат похудения закрепится надолго, а проблема лишнего веса больше не возвратится.

Противопоказания

Несмотря на то, что витаминно–белковая диета достаточно сбалансирована и не является стрессовой для организма, существует ряд противопоказаний, которые нужно исключить прежде, чем начать похудение. Для этого нужно обратиться за консультацией к терапевту или врачу – диетологу.

Справедливо заметить, что этот перечень гораздо меньше, чем у большинства диет. По этой причине данный рацион идеально подходит тем, кто заботится о своём здоровье и находится в поиске рациональных и щадящих методов похудения.

Основными противопоказаниями являются:

  • заболевания почек;
  • патологии желудочно-кишечного тракта;
  • необходимость в ежедневных интенсивных физических нагрузках;
  • беременность;
  • подростковый возраст.

Отзывы и результаты похудевших

Ирина Ядута, 24 года

Никогда не пробовала ничего похожего! Есть не хотелось совсем, а килограммы уходили. Не успела проголодаться после завтрака, как уже наступает перекус и так весь день. За 10 дней витаминно-белковой диеты я реально стала легче на 5 кг. Настроение было хорошее, голод не мучил даже перед сном, как обычно со мной бывает в таких случаях. Единственная оговорка: я тогда была в отпуске. Наверное, было бы неудобно кушать через каждые 2 часа на работе, поэтому нужно продумать варианты, как всё устроить. Жалко только, что после окончания я сразу стала есть так же, как и раньше, проигнорировала переходный период, о котором меня предупреждали. Из-за этого вес начал возвращаться. В следующий раз я буду послушной и сделаю всё так, как положено.

Тамара Четверикова, 49 лет

Я давно уже не гонюсь за таким похудением, когда в течение месяца сбрасываешь по 20 кг. В молодости так подорвала себе желудок, теперь осторожнее выбираю диеты. Витаминно-белковую мне посоветовала авторитетная подруга, она сама работает в отделении гастроэнтерологии и понимает, как тело ведёт себя во время похудения. Мне всё понравилось: и результат, и цена на нужные продукты. Я до сих пор часто в выходные стараюсь придерживаться того же меню: такие коротенькие диетки, которые помогают уменьшать порции за столом.


Витаминная диета поможет не только стать стройнее, но и укрепит иммунитет, поможет выработать привычки здорового питания. Наиболее популярны витаминные диеты для похудения двух вариантов: собственно витаминная диета, в рацион которой наряду с овощами, фруктами, яйцами, рыбой и белым мясом входят «чёрные» каши и хлеб, и белково-витаминная диета, исключающая из рациона углеводные продукты.

Оба варианта витаминной диеты, отзывы это подтверждают, составлены таким образом, что при их соблюдении человека не мучает чувство голода.

Особенности программы

Эта программа питания основана на насыщении рациона большим количеством фруктов и овощей. Здесь не идет речь об искусственных витаминах, которые можно приобрести в каждой аптеке. Все должно быть натуральное, а главное полезное для организма. Витаминные диеты для похудения бывают нескольких видов:

  1. Только фрукты и овощи. Срок соблюдения меню витаминной диеты – одна неделя. Продлевать ее не стоит, ведь можно нанести вред организму. За время строго рациона уйдут лишние 3-4 килограмма.
  2. Фрукты, овощи и каши. На такой программе можно сидеть 14 дней. Также можно употреблять немного хлеба. За все время уйдут примерно 5 лишних кило.
  3. Фрукты, овощи, каши и белок. Продолжительность курса – 1 месяц. Рацион питания дополнен мясом и рыбой. За этот период можно попрощаться с 7 килограммами.

Чтобы не вводить организм в состояние стресса, сначала можно попробовать третий вариант, а потом плавно ограничивать потребляемую пищу, отдавая предпочтение фруктам и овощам. Детям до 14 лет не рекомендовано сидеть на строгой диете, рацион ребенка должен быть богат белком и всеми необходимыми витаминами.

Важно! Нельзя резко менять рацион питания. Несколько недель нужно готовить организм – переход должен быть плавным. Если человек ежедневно употребляет много пищи, в том числе жаренного и жирного, то ее количество нужно ежедневно понемногу сокращать.

Разрешенные продукты

Основу рациона составляют:

  • Нежирное мясо, птица, кролик, приготовленные отвариванием, запеканием или в пароварке. Такие способы приготовления не предусматривают применения жиров.
  • Нежирная рыба и морепродукты.
  • Минимальной жирности кисломолочные продукты, творог, сыр, сыр рикотта.
  • Белок куриных яиц, из которых можно готовить белковые омлеты или отваривать обычным способом.
  • Не крахмалистые овощи: шпинат, спаржа, зеленый горошек, кабачок, помидор, огурец, все виды капусты (ограничить цветную), лук (любые виды), листовой салат, чеснок, болгарский перец. Овощи можно употреблять в различном виде. В процессе приготовления салатов нужно использовать огородную зелень. На основе овощей можно готовить смузи (но без добавления молока, кефира или йогурта). Разнообразить рацион можно овощным рагу и пюре, которые содержат несколько видов овощей.
  • Несладкие фрукты: все цитрусовые, яблоки, сливы, ананас, груши.
  • Травяной чай, зеленый чай, настой шиповника, минеральная вода и очищенная питьевая вода.

Таблица разрешенных продуктов

Преимущества и недостатки

К числу плюсов принципов питания витаминной диеты относят:

  • насыщение организма полезными веществами;
  • возможность сбросить несколько лишних килограммов;
  • улучшение пищеварения.

Отрицательные стороны:

  • затраты. Не каждому по карману баловать себя разнообразными фруктами и овощами ежедневно;
  • в первые дни возможно расстройство желудка, вызванное привыканием организма к новому рациону.

Действие на организм

У раздельного питания, положенного в основу витаминно-белковой диеты, есть очень много положительных моментов. Оно прекрасно влияет на работу многих внутренних органов и особенно — желудка, а также способствует похудению. Судите сами.

  1. Из-за частых приёмов пищи и разнообразного меню чувство голода практически не ощущается.
  2. Организм не чувствует нехватки белков и витаминов, а значит, основные процессы, происходящие в нём, не будут нарушены.
  3. Раздельное питание нормализует деятельность пищеварения. Продукты усваиваются с меньшими энергозатратами, но более полноценно. Устраняются процессы гниения.
  4. Улучшается работа иммунной системы.
  5. Легче преодолеваются стресс и депрессия.
  6. Нормализуется масса тела.

Однако не стоит переоценивать витаминно-белковую диету, у которой есть и отрицательные стороны. Иногда такое похудение осложняется снижением работоспособности из-за отсутствия углеводов. Дефицит жиров может ухудшить состояние нервной системы (они являются строительным материалом для нервных клеток) и кровеносной (они нормализуют свёртываемость крови). Помимо этих осложнений, нужно иметь в виду ещё и противопоказания, которые существуют для данной методики похудения.

Полезный совет. В рамках белково-витаминной диеты придётся употреблять в пищу много цитрусовых, обогащённых витамином С. Учтите, что его переизбыток чреват повышением давления, нарушением работы почек и бессонницей.

Основной рацион

В зависимости от выбранного типа витаминной диеты будет и различный рацион.

Только фрукты и овощи

Овощи можно отваривать, готовить на пару или есть сырыми. Можно добавлять в ежедневный рацион горсть любых орехов. Вот как может выглядеть меню витаминной диеты для похудения:

Во время диеты не стоит сильно налегать на цитрусовые. Это может спровоцировать аллергию. В день не больше двух апельсин.

С добавлением каш

Рацион с добавление злаков будет не только насыщенный витаминами, но и питательный веществами. Как и в первом варианте меню, потребление мяса и рыбы под запретом. Внимание стоит обратить на овсянку, гречку и рис.

Примерное меню витаминной диеты на день:

  1. Завтрак: овсянка на воде с кусочками фруктов (персик, малина, клубника)
  2. Второй завтрак: фруктовый салат.
  3. Обед: овощи на гриле или суп (гречневый или с добавлением риса).
  4. Полдник: свежие фрукты или овощи.
  5. Ужин: запечённая тыква.

Каши нужно употреблять через день и варить их на воде.

Важно! Во время этого варианта диеты в обед нужно выпивать стакан отвара шиповника. Напиток способствует быстрому сжиганию жиров и ускоряет пищеварительные процессы.

С добавлением белка

Это уже больше похоже на принципы правильного питания. Разнообразный рацион с добавлением большого количества фруктов – идеальный вариант питания любого человека. По этому принципу можно питаться постоянно.

Примерный вариант меню на день:

  1. Завтрак: свежий нежирный творог или йогурт.
  2. Второй завтрак: фрукты (пара яблок и груш).
  3. Обед. запеченное или отварное мясо (рыба).
  4. Полдник. овощной салат, вареные яйца.
  5. Ужин. фруктовый салат.

Каши и белки нужно чередовать через сутки. Завершать день нужно легким ужином – на следующее утро должно быть небольшое чувство голода. Последний прием пищи – за два часа перед сном.

Как выходить из витаминной диеты

Для того чтобы потерянные килограммы оперативно не вернулись, следует осуществить грамотный выход из диеты.

Если вы остановились на чистом витаминном варианте, первые 5 дней добавляйте в рацион жидкие каши на воде, пару ломтиков цельнозернового хлеба, куриные яйца и морепродукты, нежирные кисломолочные напитки. К концу недели введите в меню куриное филе, телятину, молочную продукцию, картофель, приготовленный с кожурой.

Если же вы выбрали витаминно-протеиновый вариант, то вам достаточно постепенно увеличивать рекомендуемые в меню порции, выбирать чуть более калорийные продукты (мясо говядины, нежирной свинины, утки, а также субпродукты, домашний творог, наваристые бульоны). Постепенно добавляем в меню и макароны из муки грубого помола, картофельные блюда, кофейные напитки, пару бокалов вина по праздникам или выходным.

В самую последнюю очередь в рацион должны вернуться сладости, выпечка, пищевые добавки в чистом виде, сладкая газировка, соленья, жирная пища, полуфабрикаты и копчености, однако, все диетологи и доктора настаивают на полном исключении этих продуктов из рациона для поддержания здорового веса и красивой фигуры.

Кому нельзя

Третий вариант диеты подойдет абсолютно всем. На первом и втором варианте диет не рекомендуется сидеть беременным и детям до 14 лет. Первый вариант должны выбирать лишь абсолютно здоровые люди без хронических заболеваний. К витаминной диете с осторожностью нужно подойти тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта.

Тем, кто очень хочет похудеть, можно раз в неделю, например, в воскресенье, устраивать разгрузочный день, питаясь только фруктами. Однако если на следующий день поглощать все вредное в больших количествах, то на результат рассчитывать не стоит.

Отзывы

Далее рассмотрим некоторые отзывы о витаминной диете.

Вероника, 34 года. Неделю сидела на первом варианте витаминной диеты. Отмечает, что самый тяжелый период – первые два дня. По привычке рука тянется к хлебу, любимому кофе и другим вредным продуктам. Дальше – легче. К концу диеты уже было просто. За неделю диеты сбросила 5 лишних килограммов.

Кристина, 29 лет. Худеть начала за два месяца перед свадьбой. Сначала неделя на первом варианте диеты, а остальное время – на третьем. За первую неделю сбросила 2 килограмма, за остальное время – еще 6. Диета настолько понравилась, что Кристина решила ее не заканчивать. На холодильнике теперь висит листок с напоминаем, что можно, а что нельзя.

Елизавета, 43 года. Периодически сидела на разных диетах. В витаминной диете ей понравился первый вариант. Строгая фруктово-овощная диета завершилась заветными минус 3 килограммами. Елизавета три раза в неделю посещает тренажерный зал и через день ходит в бассейн. К диете возвращается после продолжительных праздников и отпуска, когда есть необходимость сбросить лишнее.

Полезные советы

Ряд рекомендаций помогут легче привыкнуть к программе и добиться высоких результатов:

  • сильное чувство голода можно приглушить стаканом воды или съесть яблоко.
  • физическая активность поможет не только привести мышцы в тонус, но и ускорить процесс похудения.
  • если человек не привык есть часто и небольшими порциями, то на первое время можно поставить на телефоне будильники, чтобы не забывать о перекусе.
  • овощи и фрукты лучше покупать на рынке, а не в супермаркете. Этим можно повысить шансы купить продукты, которые выращены без добавления химикатов.
  • вариант №2 и 3 допускают употребление хлеба. Однако он должен быть без дрожжевой и подсушенный.
  • повторять №1 можно уже через месяц после ее окончания.
  • после окончания диеты не стоит позволять себе есть в большом количестве. В противном случае сброшенный вес быстро восстановится. Но и сильно ограничивать себя в питании во время диеты не стоит. На диете должно быть комфортно.

Резюме

Основная цель витаминной диеты – насытить организм полезными компонентами и помочь в борьбе с лишним весом. За время программы можно здорово обогатить организма полезными элементами, употребляя большое количество овощей и фруктов.

А если в этот период еще и заниматься спортом, то результат будет заметен уже спустя несколько дней. К любой диете нужно подходить разумно и не гробить свое здоровье голодовками.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Полностью или частично ограниченные продукты

Запрещается включать в рацион:

  • сладости, кондитерские изделия, сахар, сгущенное молоко, мороженое, конфеты, мед, вафли, варенье, джем, шоколад, сладкие напитки;
  • орехи в виду высокого содержания жира и высокой калорийности;
  • бананы, хурму, виноград, абрикосы, сухофрукты, как источники большого содержания углеводов;
  • картофель, отварную морковь и свеклу, кукурузу, зрелые бобовые, как высоко крахмалистые овощи., разрешается употребление зеленого горошка;
  • хлеб и крупы;
  • соленые/маринованные овощи;
  • жирные сорта мяса, бекон, ветчину, копчёности, сало, консервы;
  • жирный творог, сливочное масло, жирную кисломолочную продукцию, сливки, сметану;
  • соусы и майонез для заправки блюд;
  • алкоголь, газированные сладкие напитки, сладкий чай и кофе;
  • ограничить соль.

Таблица запрещенных продуктов

Витаминно-белковая диета для похудения

Рейтинг (4.33)

Написать свой отзыв

Версия для печати

Добавить в Избранное

Продолжительность: 10 дней

Чтобы быстро привести фигуру в порядок, вы можете использовать эффективную и несложную в применении белково-витаминную диету.

Несомненные плюсы ее таковы:

  • она легко переносится и не вызывает чувства голода
  • она не наносит вреда здоровью
  • с ее помощью вы сбрасываете за десять дней 5-7 кг веса!

Во время проведения этой диеты разрешается употреблять только белковую и витаминную пищу. Жиры и углеводы необходимо полностью исключить из питания. Пищу нужно есть без всяких соусов и приправ (кетчупа, майонеза, сметаны и т.д.). Допускается лишь умеренное употребление соли. Белковые и витаминные компоненты диеты принимаются отдельно, во время разных приемов пищи. Как известно, раздельное питание само по себе способствует похудению.

Вы можете пить в период проведения диеты минеральную воду, обычную воду (лучше горячую), чай без сахара и травяные настои. Количество этих жидкостей не ограничивается. Другие напитки (лимонады, соки, пиво, алкоголь и пр.) исключаются. Пищу необходимо принимать шесть раз в день, через каждые 2,5 часа. Благодаря тому, что от одного приема пищи до другого проходит не так уже много времени, чувство голода не возникает.

Вот как выглядит эта диета на практике:

08.00 – два вареных яйца (белковый компонент);

10.30 – один грейпфрут (витаминный компонент);

13.00 – 200 г отварного нежирного мяса (белковый компонент);

15.30 – два яблока (витаминный компонент);

18.00 – 200 г отварной рыбы (белковый компонент);

20.30 – один большой апельсин (витаминный компонент).

В качестве белковых компонентов вы можете, наряду с яйцами, мясом и рыбой, использовать обезжиренный творог, брынзу (и другие белые, нежирные сыры), нежирную дичь, вареную колбасу. В качестве витаминных компонентов подойдут не только фрукты, но и сырые или вареные овощи без приправ, например, свекла, морковь, огурцы, помидоры, перец и пр. Не употребляйте только слишком сладкие фрукты, такие, как виноград, бананы, абрикосы, хурма (в них слишком много углеводов). По той же причине не подходит и картофель.

Если вам необходимо сбросить больший вес, нежели 5-7 кг, то можете поступить так: после проведения диеты сделайте перерыв на одну-две недели, а затем повторите цикл снова.

Просмотров: 7093

Рейтинг

Проголосовало: 3 человека. Средняя оценка: 4.33 балла из 5. Оцените диету:

Отзывов: 72

Ольга

Хорошая диета. Правда, без пива выдержала только 8 дней. Но за 8 дней похудела на 6 кг. Правда, еще перед каждым приемом пищи выпивала стакан воды.

Белочка

Завтра решила попробовать! Результат потом скажу.

Таня

Великолепная диета! Всем советую.

Настюшка

Сижу на этой диете 2 день мне она нравится сбросила 1 кг.

Викуся

Самая нормальная диета, на мой взгляд! Завтра же попробую.

Мари

Девочки, пробую с сегодняшнего дня. В целом подходит идеально — фрукты и белое мясо. Через неделю отчитаюсь!

Оля

Сидела на этой диете неделю — в итоге не скинула ни грамма. Бросила. Буду пробовать другую.

Маша

А разве за 2,5 часа еда переваривается? И почему такие маленькие порции!

Оксана

Через каждые 2-3 часа желудок начинает вырабатывать кислоту и ферменты и поэтому человек испытывает голод. По всей видимости, диета подобрана так, чтобы в течение дня не испытывать дискомфорт от голодных болей в желудке. А порции маленькие — это же диета для похудения.

Гренада

Порции-то маленькие? :)Вот 200 граммов мяса это очень много! Вы только 200 граммов не на глаз определяйте, а на весах продуктовых взвешивайте. Я сейчас сижу на диете (бабушкина диета называется), так там на обед и ужин 120 грамм мяса, кушаю курицу. Эти 120 грамм — это половина всей грудинки курицы. А 200 грамм, эта половина мяса курицы вообще.

Жужа

Нормальные вполне порции, больше человеку не нужно, все лишнее откладывается в жир. Если мало сковороду картошки наверни, тазик салата и литра три супа, а сюда чего заходить, здесь не для свиней.

Аннушка

Ну вот, второй день на этой диете. Вполне можно перенести, я даже 1 яйцо вместо двух на завтрак съела. Прикупила филе рыбы — морской язык (пангасиус), яблок, и вместо грейпфрута грамм 200 салата из капусты, моркови и яблочка. Посчитала вечером все калории — 775 ккал.
Самое сложное — продолжать кормить моих мужчин вкусной едой 🙂 О результатах отчитаюсь через недельку.

Аннушка

Восьмой день идет, как я на этой диете. Объемы заметно уменьшились — 5 см в талии, бедра, животик, руки — все уменьшилось. Осталось взвеситься послезавтра. Переносится легко. Главное — не поддаваться соблазнам!

Надин

Прочитала диету очень понравилась, буду пробовать.

Елена

А в 50 лет можно держать такую диету при наличии заболевания щитовидной железы?

Ля-ля-ля

Ой, диета действительно классная! Вчера мать ходила в группу по снижению веса, так там как раз тётка сказала, что никакая гречка не поможет, а надо есть шесть раз в день по чуть-чуть белки с интервалом 2,5 часа. В общем с сегодняшнего дня начнём-с.

Ольга

У меня с физ.нагрузкой полный капец. С моим весом физически очень трудно двигаться. При мысли о спортивных занятиях моё второе я говорит: «Лучше сразу пристрели!». Да, варёная рыба, да ещё без соли – порядочная дрянь, но хоть полезная еда для организма. Но вот насчет колбасы я сомневаюсь есть ли в ней белок? Вообще не понятно, что туда пихают. Я как почитаю состав, сразу аппетит пропадает. Лучше, наверное, есть творог или брынзу. Я сегодня из творога сделала запеканку, утром за милую душу пойдёт.

Ля-ля-ля

В общем, за два дня диеты и день кефиро-гречки до этого я похудела всего на 600 грамм. Совсем не так как хотелось бы, но всё же, если так по чуть чуть, то к первому маю добьюсь результата. Буду худеть до вторника, а потом на обожаемые бананы с молоком, очень эффективную вещь, кстати. Девочки, как у вас дела?

Ольга

Я думаю взвеситься по окончании 10 дней диеты, потому что для меня — 300 гр. — это как слону дробина, не заметно. Да и весы механические, там такие тонкости не разглядишь. А в целом – полёт нормальный, самочувствие отличное.

Лена

Девчонки, дела нормальные, уже вешу 60 кг, а была 62 кг, пока, что вес нормально теряю. Вообще, не ем сладкое, единственное что заменила, так это на завтрак ем геркулес и немного банана крошу для запаха туда, а так всё ок, худеем дальше. Ля-ля-ля а разве можно на бананах сидеть с молоком? Ведь бананы калорийные? Как у вас дела девчонки?

Ля-ля-ля

Хм, а я как всегда ошиблась. Теперь весы показывают 60, а значит отвес 1300. Неплохо. Лена, они калорийны с другой пищей, но диета состоит из трёх бананов и трёх стаканов молока в день, а это совсем не много калорий. Худеешь на кило в день, диета длится 3-4 дня. Очень много отзывов положительных да и молоко с бананом обожаю.

Катруся

Мне всего похудеть надо на 2-3 кг. Я этой диетой хочу себя приучить к правильному питанию (надо будет только жиры добавить) Женщине минимум надо употреблять 25 гр жиров! А чтоб не поправляться не больше 35 гр.

Катруся

Ля-Ля-Ля, я за Вас искренне рада! Очень хорошие результаты!

Ля-ля-ля

Катруся, спасибо! Мне тоже, на самом деле, килограмм пять бы скинуть. Это не так много. Максимум семь. За месяц вполне реально. Ну а насчёт правильного питания – так может просто стоит есть мясо не с картошкой, а с салатом. Не есть после шести и ограничивать сладкое – вот и формула здорового питания.

Катруся

Ну, типа того! После диеты Кима Протасова мой организм сладкого не воспринимает! Единственное, не есть после шести можно только, если ложишься в десять! Если позже, то это прямой путь к камням в желчном пузыре! Так что с этим осторожно! Оптимальный результат за 2-4 часа до сна!

Василиса

Здравствуйте, девочки. Почитала ваши комментарии и очень воодушевилась. Диета несложная и вкусная, на мой взгляд, посмотрим, что будет на практике.

Катруся

Я сегодня ела нежирный творог, яблоки, апельсины, 2 яйца!

Василиса

Еще один день взят! Главное – больше не ходить на кухню!

Катруся

Ну, вот видишь! А ты питаешься как в меню указано? Я вообще себя на диете не чувствую! Может сегодня на роликах покатаюсь.

Василиса

Нет, стараюсь только время соблюдать, но иногда приходится смещать. А у меня что-то наоборот упадок сил.

Катруся

Может ты воды мало пьешь? Воду надо обязательно пить! А то токсины и жир не выводится и от сюда слабость, головокружение и т.д.!

Василиса

Нет, воды вдоволь, и еще больше – чая, оказывается дело в женском. Поэтому и слабость и усиленный голод. Зато болей нет при диете.

Катруся

Везет тебе! А у меня задержка!

Василиса

Зато у меня другой недуг – 4 день а результатов ноль.

Катруся

Та у меня тоже! Думаю, сесть на суповую диету!

Василиса

Все, я сошла с диеты – наелась печенья. И потеряла килограмм. Первый за диету. Вывод – это мне явно не походит. Пойду другую искать.

Дед

Ага, печенько-пряничную 🙂

Ксения

Я сегодня начала, но кажется, что она мне не поможет. Посидим – увидим.

Мари

Девочки, привет! Решила сесть на эту диету в субботу. У меня цель – очистить организм и убрать живот. Как думаете, поможет?

Аннет

Привет, Мари! Получится — животик, бочка уберутся влет.

Мари

Ой, очень надеюсь, Аннет! Если ничего экстраординарного не случится, то, как и написала, начну в субботу.

Галия

Привет всем! Решила тоже попробовать эту диету. Сейчас уже 6 день. Первые 3 дня полностью ее соблюдала. Есть свои плюсы и минусы: действительно чувствуется легкость в теле, уменьшение веса, но при все при этом иногда замечала легкое головокружение (как после каруселей). Поэтому последующие дни решила добавлять в рацион что-нибудь более углеводное: позволяла есть мороженое, в супе ела немного домашней лапши и др. Стало лучше. Но диета действенная – поэтому продолжаю с некоторыми своими изменениями. Удачи!

Александра

Жанет

Девчонки, а если надо похудеть на много кг. Она поможет? Я после вторых родов и кормления грудью( 6 мес.) очень поправилась. Рост 158, вес 94. Кто- нибудь с такими параметрами худел? Или посоветуйте, пожалуйста, диету. Так хочется привести себя в форму. Спасибо.

Екатерина

Жанет, вам нужно начинать постепенно, потому что эта диета более жесткая нежели раздельное питание, для начала откажитесь от сладкого, мучного и жирного.мясо готовте на пару или вареное(кур.грудки, не жирная говядина, кролик)и его надо есть с овощами свежими или тоже вареными можно в пакете в духовке.супы овощьные, каши на воде.самый лучший вариант это овсянка или геркулес, можно с курагой или черносливом(5-6 ягодок).удачи.

Екатерина

А у меня воспрос к Александре, здраствуйте!вот вы говорите что вы занимаетесь спортом, я тоже и у меня 3-х часовые тренировки, потом душ поход домой, короче как минимум часа 4 проходит, а здесь надо есть каждые 2.5 часа, вы как-то пропускали?или вы просто для себя дома занимаетесь?

Оля

А чем рыбу можно заменить?не люблю её, жуть просто

Кнопка

Всем привет. Со среды 28.09 собираюсь сесть на эту диету. Кто со мной?

Котик

Я!Я свами!вес 50, 00 рост 156, а у вас?

Татьяна

С завтрашнего дня и я с вами. Вот только загружу холодильник полезными продуктами и вперёд!

Рубен

У меня знакомая девушка по этой диете скинула за 1 год,25 кг.

Арина

Можно попробовать сесть! Только позже! я пока на тощей диете!

Арина

Плохо, что такое расписание! Я учусь в универе! И не могу есть, к пример, у в 10 утра!

Елена

Сегодня второй день диеты) переносится шикарно, взвешиваться пока не буду пусть будет сюрприз) стартовые параметры рост 168см вес 66,5кг

Юлия

Привет! Вот решила сегодня начать пробовать эту диету, съела яйцо на завтрак и кусочек отваренной курицы на обед, ощущение , что объелась, какая-то тяжесть в животе. посмотрим что будет дальше

Лена

Живот можно убрать с помощью обруча. купила в спортмастере. за месяц в талии ушло 8 см. с живота 5 см. крутить и еще раз крутить. по ночалу синяки потом привыкаешь.

Олеся

Девочки, интересует мнение тех, кто сидел уже. Потом как выходили, не вернулся ли вес? При этом питании очень мало калорий-это замедляет обмен веществ и когда увеличиваешь калорийность до нормы не вернутся ли потерянные кг? Я не имею ввиду начать жрать булки-шоколадки. Я имею ввыиду перейти просто на норм БЖУ и калорийность суточную.

Еленка

Девушки, всем советую эту диету. Сидела на ней не 10 дней, а аж несколько месяцев с июня по сентябрь. И все из-за того, что разожралась до чудовищных габоритов. Поэтому решила взять себя в руки и сесть на эту диету. Сначала очень строго придерживалась правил, а потом и алкоголь себе позволяла и вкусности иногда ( но действительно вкусности ИНОГДА). В итоге похудела к концу сентября на 20 кг! При этом хочу отметить, что если в начале диеты было сложновато отказываться от чего-то вкусного, но нужно сказать, что я продержалась, по после самой ничего вкусного-вредного не хотелось есть. Даже на свадьбе у подруги торт не смогла попробовать, организм не требовал. При выходе из диеты ничего особенного не делала, просто есть не хотелось в таких количествах как до диеты. Единственное что подвело, так это новый год — вот как раз в это время и прибавила 4 кг. Но все равно, 15 кг держатся до сих пор, и это учитывая в основном сидячий образ жизни. Сейчас снова села на эту диету, всего лишь второй день. НО результат уже есть — минус 1 кг. Так что всем удачи! Реально хорошая штука, всем советую!

Лидия

Уже 4 день сижу на этой диете. Есть не хочется. размеры стали уменьшаться. Вписывается в мой график работы. Мне она нравиться. Надеюсь привести себя в форму к лету.

Милана

Девочки, как я поняла, одно меню на 10 дней? а мясо можно куриной грудкой заменить? ну или 17% сыром?

Маша

А я вот где то читала, что перерыв должен быть между приемами пищи 4 часа. Придерживаюсь его. Раньше сидела на этой диете, за неделю 7кг сбросила, надеюсь что и сейчас будет так же!

Дарья, 11.02.2013, возраст: 20, рост: 158, вес: 50

Диета очень хорошая. Переносится идеально! Раньше сидела на диетах, мало того что удержаться невозможно, так ещё и результат был плачевный. В прошлом году села на эту диету. Потеряла 4 кг. Потом добила себя диетой «Бонский супчик» и 5 дней сидела на яблоках. Результат: -12 кг. За 7 месяцев набрала 3 кг, потому что вообще не ограничивала себя в еде зимой. Собираюсь с завтрашнего дня снова на садиться на курс составленный мной ранее. ПРОБУЙТЕ ДИЕТУ! НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

Анна, 13.05.2013, возраст: 27, рост: 170, вес: 68

Сегодня первый день на этой диете, до этого почти месяц сидела на диете Дюкана,2-3 кг ушло, но как-то стало не хватать витаминов, вот и решила я себе в рацион добавить фруктов, надеюсь результаты будут, мне и скинуть то надо 4-5 кг. Всем удачи!

Мария, 10.07.2013, возраст: 21, рост: 165, вес: 65

Я тоже посидела на этой диете, похудеть похудела, а вот выглядеть стала хуже, цвет лица был ужасный и круги под глазами. еще волосы явно стали хуже, помог в этом случает витаминный комплекс алфавит, с ним я быстро востановилась)

Сергей, 04.09.2013, возраст: 30, рост: 192, вес: 93

Доброго времени суток! Очень заинтересовала эта диета в первую очередь тем что я без сладкого не могу, а тут впринципе дневную порцию сладкого можно получить из фруктов. Мой вес составляет 93кг при росте 192см но хочу весить 85кг. Подскажите подайдет ли эта диета для мужчины? Заранее спасибо!

Екатерина, 18.09.2013, возраст: 29, рост: 176, вес: 94

Привет, всем, хочу сказать , что деета результативная, я похудела на
24кг за 5 месяцев, поначалу было трудно, а теперь как в порядке вещей.
Всем саветую попробывать.

Долли, 01.12.2013, возраст: 33, рост: 160, вес: 80

Попробуем =)

Мари, 08.12.2013, возраст: 27, рост: 166, вес: 80

Попробую с завтрашнего дня!

Натка, 06.12.2015, возраст: 30, рост: 174, вес: 90

СИЖУ 2 ДЕНЬ НА ЭТОЙ ДИЕТЕ, ЗА ВЧЕРАШНИЙ ДЕНЬ—800ГР, НОЧЬЮГОЛОДНОВАТО БЫЛО, НУ НИЧЕ, ТЕРПИМО

Анна, 13.05.2016, возраст: 27, рост: 162, вес: 64

Я на этой диете за 2 месяца похудела на 12 кг. очень нравится буду продолжать ище)

Анна, 22.05.2017

Сбросила 5 кг за один цикл 🙂 Ела по утрам не по два яйца, а по 4 белка. Пила воду и каждый день занималась танцами 🙂 Главное, кушать по времени 😉

Карлита, 10.07.2018, возраст: 30

Ну белковые диеты вообще результативны, взять хотяб диету Дюкана. Но нужно понимать, что белки в больших количествах очень вредны для почек, печени. Обязательно при диете нужно принимать мультивитамины, я когда сидела на белках и сушилась принимала мультивитамины турбослим, там в пачке 60 капсул, на два курса хватает.

Белково–витаминная диета — это метод быстрого похудения, который предполагает строгие ограничения рациона, однако хорошо переносится большинством худеющих и не вызывает сильного чувства голода. Данная система питания основывается на нескольких диетологических приемах, которые усиливают эффект друг друга.

В диетическом меню присутствуют богатые источники растительной клетчатки, витаминов, белков и минералов, поэтому организм испытывает меньший дефицит макро- и микронутриентов, чем при других вариантах экспресс-диеты.

В чем суть диеты

Основой белково–витаминной диеты являются три принципа:

  1. Низкоуглеводистый и низкожировой рацион. Сокращение калорийности питания достигается не с помощью подсчета и уменьшения порций, как при длительных сбалансированных диетах, а методом ограничения количества жиров и углеводов. Из меню устраняются не только источники насыщенных жирных кислот и простых (быстрых) углеводов, но и растительные жиры и полезные сложные углеводы. Исключением являются высокобелковые жирные продукты и небольшое количество растительного масла для заправки салатов.
  2. Раздельное питание. Сочетание белков и углеводов в одной порции существенно увеличивает время переваривания пищи и препятствует нормальному усвоению нутриентов. Включение белковых и витаминных продуктов в разные приемы пищи позволяет наладить функцию ЖКТ, облегчить работу поджелудочной железы и улучшить усваивание питательных веществ. Благотворно на пищеварение влияет и снижение жирности пищи: жирные белковые продукты и овощи с большим количеством масла перевариваются дольше, чем наиболее сложные их компоненты (протеины, сложные углеводы).
  3. Дробное питание. Частое употребление пищи позволяет купировать голод сразу после переваривания предыдущей порции еды. Чередуя приемы с различными по составу продуктами, можно подстроить диету под свой рабочий график или другие повседневные занятия. Дробное питание предупреждает сильные всплески концентрации глюкозы и инсулина, устраняя один из основных факторов возникновения аппетита.

При недостатке основных источников энергии (жиров и углеводов) организм начинает расходовать собственные жировые запасы. В биохимических реакциях накопленные липиды превращаются в кетоновые тела — альтернативный источник энергии, который используется тканями, независимыми от глюкозы, в условиях голодания или низкоуглеводистой диеты.

Процесс сжигания собственных жировых отложений и производства кетоновых тел начинается после истощения гликогенового депо — запасов сложного углевода, который сохраняет до 300–400 г углеводов в мышцах и печени.

Кетоногенез

Побочные эффекты жестких диет обусловлены интоксикацией и закислением организма при получении энергии из кетоновых соединений. Некоторые продукты биохимических реакций при окислении альтернативных источников питания являются токсичными для мозговых клеток.

Жировые отложения, являясь источниками кетоновых тел, покрывают до 90% всех энергетических потребностей организма. Оставшиеся 10% приходятся на глюкозозависимые ткани, которые не могут перерабатывать кетоны. К ним относятся клетки крови (эритроциты), почек, нервной системы, головного и костного мозга.

Потребность этих структур в глюкозе приводит к эндогенному (внутреннему) синтезу этого простого углевода. Для синтеза глюкозы применяются три вида источников:

  • глицерол, который является побочным продуктом расщепления жирных кислот;
  • лактат и пируват, которые образуются из углеводов в период полноценного питания и некоторое время служат источниками энергии при начале голодания;
  • белки скелетных мышц, которые расщепляются на аминокислоты и дезаминируются до простого углевода.

Глюконеогенез

Глицерол является побочным продуктом расщепления жиров, которые идут на производство кетоновых тел, однако он не покрывает энергетические потребности глюкозозависимых тканей. Потеря мышечной массы является обязательным последствием жестких диет. В сутки на эндогенное производство глюкозы затрачивается 60–80 г белков скелетной мускулатуры. Повышенное содержание белков в рационе позволяет несколько сократить эти затраты, но не компенсировать полностью.

Плюсы и минусы

Преимуществами белково-витаминного рациона являются:

Белки и витамины позволят быть энергичным

  1. Высокая эффективность. При соблюдении диеты можно потерять в 2–3 раза больше лишнего веса, чем при правильном питании и более сбалансированных рационах. Этот метод хорошо подходит для подготовки к отпуску, мероприятиям и фотосессиям в узких костюмах и платьях.
  2. Очищение кишечника. Пищевые волокна (клетчатка, пектины), которые не перевариваются в организме, нормализуют стул, выводят остатки белковой пищи и создают благоприятную среду для размножения полезных микроорганизмов в кишечнике. Пектины способствуют заживлению слизистых пищеварительного тракта.
  3. Снижение отечности. Ограниченное потребление соли и обилие источников калия (овощи, фрукты, нежирное мясо и др.) способствуют выведению лишней жидкости. Уменьшение отеков позволяет не только потерять 1–2 кг, но и сгладить целлюлит.
  4. Меньшая потеря мышечной массы, чем при низкокалорийных углеводистых диетах. Регулярное потребление белковых продуктов позволяет уменьшить потери мускульной массы на производство глюкозы. Диеты на соках, кисломолочных напитках и низкоуглеводистых овощах провоцируют более выраженную потерю белков скелетных мышц.
  5. Отсутствие сильного голода. Дробное питание поддерживает уровень сахара в крови на постоянном уровне. Несмотря на быстрое переваривание однокомпонентных (белковых или витаминных) порций, худеющим не придется сдерживаться в течение нескольких часов: есть рекомендуется не реже 1 раза в 2,5 часа.
  6. Доступность и простота приготовления основных продуктов. Диетический рацион не содержит экзотических компонентов. Для экономии бюджета можно исключить из меню морепродукты, индюшатину и крольчатину: замена этих продуктов куриным филе и нежирной рыбой будет не менее эффективной для похудения. Для приготовления диетических блюд потребуется не более 15–30 минут.

К недостаткам диеты относятся:

  1. Несбалансированный рацион. Принципы диеты жестко ограничивают потребление основных источников энергии — жиров и углеводов. Это положительно сказывается на скорости похудения, но приводит к нарушениям метаболизма, сбоям в работе эндокринной системы и появлению побочных эффектов. Из-за дефицита макронутриентов данную диету нельзя брать за основу постоянной системы питания.
  2. Наличие побочных эффектов. Из-за небольшого срока диеты риск развития тяжелых осложнений (гормонального сбоя, нарушений менструального цикла, истощения) минимален, но побочные эффекты недостатка углеводов и жиров все-таки присутствуют. У людей, соблюдающих витаминно-белковую диету, могут наблюдаться головокружения, головные боли, сонливость, снижение выносливости и работоспособности, ухудшение состояния кожи, метеоризм. При болезнях кожи и эндокринных нарушениях перед применением диеты нужно проконсультироваться с лечащим врачом.
  3. Запрет на интенсивные физические нагрузки. Чтобы сформировать красивый мышечный рельеф и ускорить сжигание жировых отложений, во время похудения рекомендуется заниматься силовым фитнесом и кардиоупражнениями. Однако при строгом ограничении калорийности питания заниматься спортом нельзя, поэтому во время белково-витаминной диеты следует ограничиться утренней зарядкой, пешей ходьбой, стретчингом (растяжкой), йогой или малоинтенсивной ритмической гимнастикой.
  4. Необходимость часто питаться. Несмотря на преимущества дробного питания, этот принцип может быть несовместим с рабочим процессом. Для повседневного применения при похудении после родов он также не подходит, т.к. соблюдать время приемов пищи с маленьким ребенком на руках невозможно.

Противопоказания и вред

Применение витаминной диеты запрещено при следующих показаниях:

  • язвенные и воспалительные заболевания ЖКТ (гастрит, колит, энтероколит и др.);
  • заболевания и дисфункция почек;
  • беременность и лактация;
  • возраст до 18 лет;
  • нарушения менструации, снижение выработки половых гормонов;
  • низкая масса тела;
  • период реконвалесценции после оперативного вмешательства и инфекционных заболеваний;
  • повышенные физические и интеллектуальные нагрузки;
  • обострение хронических системных патологий;
  • низкое рабочее давление (гипотония).

Длительное соблюдение диеты может привести к резкому снижению скорости метаболизма, ухудшению памяти и концентрации внимания, гормональному сбою и снижению иммунитета. Избыток белка в рационе, переработка кетоновых тел и синтез эндогенной глюкозы нагружает основные выделительные системы организма — печень и почки.

Недостаток соли и активное потребление калия усугубляет гипотонию и провоцирует развитие гипонатриемии (дефицита натрия). Это нарушение проявляется мышечными спазмами, судорогами, ослаблением мускулов, периодами дезориентации и тошнотой.

Основные принципы питания

Чтобы обеспечить эффективность метода похудения, необходимо соблюдать следующие правила:

Необходимо питаться дробно и часто небольшими порциями

  1. Есть часто и небольшими порциями. В сутки нужно устраивать не менее 5–6 приемов пищи с перерывом в 2–2,5 часа. Короткий перерыв целесообразно делать перед белковой пищей, а длинный — после нее. Размер порции составляет не более 200 г (до 300 г при включении в меню кисломолочного напитка).
  2. Потреблять не менее 400–500 г овощей и фруктов в сутки. Обильное потребление белковой пищи при недостаточном количестве клетчатки провоцирует запоры, избыточное газообразование и кишечные колики. Чтобы избежать этих побочных эффектов, нужно съедать не менее 5–6 порций различных овощей и фруктов в сутки (по 2 на каждый витаминный прием пищи).
  3. Соблюдать режим питания. Чтобы продукты быстро переваривались в ЖКТ и не создавали дополнительной нагрузки при потреблении следующей порции, нужно придерживаться единого режима питания. Ближе ко времени приема пищи поджелудочная железа начинает вырабатывать пищеварительный сок, который содержит ферменты и помогает быстро расщепить съеденные нутриенты.
  4. Обрабатывать продукты щадящими способами без применения животных и растительных жиров. Овощи и белковые продукты разрешается варить в кастрюле и пароварке, тушить, запекать на противне, в фольге и рукаве для запекания. Добавлять на поверхности посуды масло при этом запрещается.
  5. Добавлять небольшое количество растительного масла в салаты или рагу из овощей. В отсутствие жиров усвояемость жирорастворимых витаминов (А, Е, D3 и др.) резко уменьшается. Чтобы получить максимум полезных веществ от витаминного салата, необходимо добавить в него немного растительного масла (не более 5–10 мл). Во время диеты желательно использовать нерафинированное оливковое или льняное масло. Первое в сочетании с соком лимона и специями улучшит вкус блюда, а второе насытит организм полиненасыщенными кислотами омега-3.
  6. Ограничить потребление соли. Суточная норма натрия хлорида составляет 5–6 г. Во время диеты следует вдвое уменьшить ее употребление, заменяя сушеными специями и свежими травами. При небольшой длительности соблюдения (до 1 недели) можно полностью исключить ее из рациона.
  7. Сочетать твердые молочные продукты с другими источниками белка. Творог является одним из наиболее полезных и богатых источников белка. Во время соблюдения диеты его нужно сочетать с другими белковыми продуктами (йогуртом, кефиром, закваской и др.). Сыр, несмотря на его жирность, употреблять разрешается, но только во время завтрака, в небольших количествах (до 50 г) и в сочетании с кисломолочным напитком.
  8. Обеспечить организм чистой водой и полезными несладкими напитками. Для облегчения работы почек в условиях повышенного содержания белка нужно выпивать не менее 1,5 л жидкости в сутки. Предпочтительными являются негазированная минеральная вода, зеленый чай, отвары трав (мелиссы, ромашки, листьев брусники и др.), несладкие морсы и чай из ягод шиповника. Кофе и чай пить разрешается, но только без сахара и не более 2 чашек в день.
  9. Ежедневно уделять время зарядке и пешей прогулке. Умеренная физическая нагрузка повышает скорость сжигания жира, практически не усугубляя побочные эффекты и потерю мышечной массы. Ежедневная вечерняя прогулка способствует улучшению качества сна и снижению риска срыва с диеты на фоне ночного голода.
  10. Спать не менее 7,5–8 часов в день. Недостаток сна приводит к увеличению концентрации кортизола, который тормозит процесс сжигания жира, снижает скорость метаболизма и способствует накоплению каждой свободной калории.

Разрешенные и запрещенные продукты

К перечню разрешенных продуктов относятся:

  • нежирные виды мяса (телячья вырезка, крольчатина, куриное и индюшиное филе);
  • маложирные сорта рыбы (треска, хек и др.), морепродукты (мидии, кальмары, креветки);
  • кисломолочные напитки с жирностью не более 2%, нежирный творог, диетическая моцарелла и рикотта;
  • белок куриного яйца;
  • зеленые овощи (листья салата, спаржа, огурцы, горошек, шпинат, зелень и др.), лук, чеснок, болгарский перец, томаты и все виды капусты, кроме цветной (разрешается в небольшом количестве);
  • ягоды и фрукты, содержащие небольшое количество углеводов (цитрусовые, сливы, яблоки, груши).

Таблица калорийности различных овощей, фруктов и ягод

Запрещенными на витаминно-белковой диете являются следующие продукты:

  • сладкие и крахмалистые фрукты (бананы, манго, хурма, сухофрукты, виноград);
  • маринованные овощи и соленья;
  • крахмалистые виды овощей (отваренные, запеченные или приготовленные иным способом термообработки картофель, морковь, свекла, кукуруза);
  • любые разновидности хлеба;
  • орехи и семена;
  • крупы;
  • жирное мясо, колбасные изделия, сало, копчености;
  • сливочное масло, сгущенное молоко и сливки, кисломолочные продукты и сыр с высокой степенью жирности;
  • любые консервы;
  • жирные соусы и кетчуп;
  • кондитерские изделия, выпечка, сахар, мороженое, мед, джемы и варенья, шоколад, какао;
  • газированные напитки;
  • алкоголь.

При повышенной нагрузке или сильном голоде в меню первого витаминного перекуса (ланча) разрешается включать 100 г овсяной каши на воде.

Варианты диеты

Витаминные диеты различаются по продолжительности соблюдения, способу чередования белковых и витаминных компонентов и составу меню.

Вегетарианская

Вегетарианцы, которые употребляют некоторые продукты животного происхождения (например, оволактовегетарианцы, пескетарианцы), могут использовать вариации витаминно-белковой диеты, исключая из нее мясо и другие компоненты, которые не соответствуют принципам их питания. В рацион также можно вводить растительные заменители продуктов животного происхождения (соевый гуляш, сыр тофу, миндальное, соевое и кокосовое молоко).

Полноценные белки — белки животного происхождения, неполноценные — растительного

Полностью вегетарианская витаминная диета по составу сходна с низкокалорийными углеводистыми диетами. Белковые продукты (мясо, творог, молоко, рыба) заменяются растительными аналогами из сои, кашами (гречкой, перловкой), бобовыми и грибами.

Белково–витаминная

При отсутствии дополнительных ограничений рациона белково–витаминные методы отличаются только способом чередования продуктов и длительностью.

Соблюдать диету рекомендуется в течение 1–2 недель. Это позволяет сбросить несколько лишних килограммов и не навредить здоровью. Чередовать белковый и фруктово–овощной рацион можно в течение дня или в режиме сутки через сутки. При ежедневном чередовании белковые порции употребляются в основные приемы пищи (завтрак, обед и ужин), а витаминные — в дополнительные (ланч, полдник, второй ужин).

Чередование 1/1 или 2/2 дня применяется преимущественно при 2–недельной диете.

Примерное меню на неделю

Меню завтрака при 7–дневной диете может включать один из следующих наборов продуктов:

  1. Понедельник: 50 г нежирной брынзы и чашка (200 мл) кефира.
  2. Вторник: 50–100 г рикотты с 4–5 ст.л. несладкого йогурта.
  3. Среда: омлет из 2 белков с зеленью и специями.
  4. Четверг: ломтик нежирной брынзы, 2 белка от сваренных вкрутую яиц.
  5. Пятница: 100–150 г творога с чашкой кефира или ряженки.
  6. Суббота: чашка натурального йогурта и несколько ломтиков диетического сыра.
  7. Воскресенье: белковый омлет и небольшой кусочек куриного филе.

Завтракать желательно в 8–9 часов утра. Второй завтрак (ланч) проводится через 2,5 часа (в 10.30 или 11.30). Он может состоять из крупного зеленого яблока, 2 апельсинов, 150 г фруктово–овощного салата (сырая морковь, яблоко, лимонный сок) или овощного микса (несколько листиков капусты, снеки из сырого болгарского перца, 1 огурец).

Обед (13.00–13.30) может состоять из следующих блюд:

  1. 200 г куриного филе, политого лимонным соком.
  2. Чашка куриного бульона с вареным яйцом.
  3. 150 г запеченного филе минтая со специями и соусом из натурального йогурта.
  4. Половина пачки творога (100 г) с чашкой несладкой закваски.
  5. 150 г запеченной телятины.
  6. Несладкая творожная запеканка с яичным белком.
  7. 150 г отварных кальмаров или белковых лодочек, фаршированных креветками.

Меню полдника (15.30–16.00) и второго ужина (20.30) должно состоять из фруктов, легкого смузи из овощей и зелени, овощного салата или рагу.

При составлении ужина, который планируется на 18.00, нужно учитывать обеденное меню и использовать другие источники белка. Для упрощения диеты можно съедать на обед и ужин две разных вариации обеда (например, куриный бульон с яйцом и запеченную рыбу).

Чтобы сохранить полученный результат, необходимо правильно и постепенно возвращаться к полноценному питанию. Продолжительность выхода из диеты должна составлять 1–1,5 диетного периода. Углеводистые и жирные продукты добавляются в следующей последовательности:

  1. В первые дни выхода в рацион добавляется гречневая или овсяная каша. Ею заменяется половина белкового продукта на завтрак.
  2. На 2–4 день можно ввести небольшое количество цельнозернового хлеба или злаковых хлебцев. Их можно съесть за обедом или на полдник. Также следует увеличить потребление растительных жиров и не более 100 г жирных сортов рыбы, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты.
  3. После этого в рацион разрешается вернуть любые виды каши, бурый рис, отрубной и ржаной хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы и сливочное масло (не более 15 г в день).
  4. Первые сладости (черный шоколад, несладкие фруктовые и ягодные джемы) могут вернуться в рацион через 3–4 дня после окончания диеты.

Ужин до конца выхода из диеты следует оставить белковым или белково-овощным. Запрет на употребление жирного мяса и молочных продуктов, копченостей, маринадов, солений, алкоголя, газировки, выпечки и кондитерских изделий рекомендуется перенести в повседневное питание.

Чтобы исключить срывы и переедания, время от времени (не чаще 1 раза в неделю) можно устраивать читмил — прием пищи, который включает любимые вредные продукты (фастфуд, сладости и др.).

На сколько можно похудеть

За неделю соблюдения диеты можно потерять 3–5 кг, за 10 дней — до 7 кг, а за 14 суток — 7–9 кг. Величина отвеса зависит от точности соблюдения правил метода, физической активности, скорости обмена веществ и начальной массы тела.

Плавный выход из диеты позволит не только удержать новый вес, но и улучшить результат на 1–2 кг.

Отзывы о результатах

Анна, 36 лет, Подольск

Я с детства склонна к набору веса и борюсь с лишними килограммами даже после небольших периодов расслабления. После трех беременностей проблема с весом встала только острее, и я в очередной раз решила взяться за фигуру. До беременности я весила около 62 кг, а после родов и ГВ увидела на весах цифру «78», поэтому возвращаться решила к 60–62 кг.

Сильной волей я похвастаться не могу, поэтому сначала пошла по простому пути и купила специальные таблетки для похудения. Спустя месяц мучений (аппетит снизился, а вместе с ним ушли силы и настроение) я сорвалась. Итоговый результат составил всего 2 кг.

Затем я попробовала короткую свекольную диету, но она не дала нужного результата. После этого случайно увидела в интернете отзыв на витаминно-белковую диету и заинтересовалась. Описание обещало быстрое похудение, насыщение витаминами и отсутствие голода. Большая часть этих обещаний оказалась правдой: отказаться от сладостей было сложно, но в остальном диета далась легко.

Утром я ела белковые омлеты, днем — мясо или рыбу, а вечером — молочку. Для перекусов использовала фрукты и простые салаты (огурцы с помидорами, капусту с сырой морковкой и свеклой). Удобно готовить все в мультиварке или в фольге.

За 4 недели я потеряла больше 10 кг. Поправившийся зимой муж, глядя на такой пример, присоединился еще в середине диеты. Результатом оба остались довольны, сильных побочных эффектов не заметили, хотя в первую неделю возможны приступы аппетита и головная боль.

Светлана, 26 лет, Салаир

Пользуюсь белково-фруктово-овощной диетой перед отпуском. За 2–3 недели исключаю из рациона каши, хлеб, масло и все вредные продукты. Параллельно занимаюсь спортом (не более 20–30 минут в день плюс ходьба пешком).

Несмотря на ограниченное меню и небольшие порции (по 200 г), диета оставляет силы для работы и физической активности. Частое питание не дает испытывать сильного голода, а аппетит при виде вредностей можно снизить с помощью чашки зеленого чая или воды с лимоном.

Первые результаты видны уже через неделю диеты. Я редко измеряю количество потерянных килограммов, но вижу перемены во внешнем виде: тело становится более рельефным, поджарым и упругим. В талии уходит не меньше 3–4 см всего за 1–2 недели.

Единственный минус — не стоит придерживаться такого питания дольше 3 недель, т.к. организму необходимы жиры и углеводы. Повторять опыт можно лишь через 4–6 месяцев.